Menu - Maison Vidal

Tradițional, Clasic, Gourmet, Franceză
Specialități: 39
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Menu

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Pe această pagină de internet găsești completul meniul de la Maison Vidal din Saint-Julien-Chapteuil. Pe moment sunt disponibile 49 feluri de mâncare și băuturi.

Menu Des Sucs Les Desserts A Commander En De... Les Viandes Fel Principal

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Amuse Bouche

    Pre-Dessert
    Pre-Dessert

  • Fel Principal

    Pressé De Volaille Fermière Au Foie Gras, Chutney Aux Lentilles Vertes Du Puy, Écume De Topinambours Aux Cornichons
    Pressé De Volaille Fermière Au Foie Gras, Chutney Aux Lentilles Vertes Du Puy, Écume De Topinambours Aux Cornichons
    92 lei
    Tomate Farcie De Grenouilles Persillées, Coulis De Persil Et Jambon Bellota
    Tomate Farcie De Grenouilles Persillées, Coulis De Persil Et Jambon Bellota
    112 lei
    Tarte Aux Légumes Et Langoustines, Mousseux De Jus De Crustacés
    Tarte Aux Légumes Et Langoustines, Mousseux De Jus De Crustacés
    127 lei

  • Plat

    Lieu Jaune Rôti En Nage De Coquillage
    Lieu Jaune Rôti En Nage De Coquillage
    92 lei
    Rosace De Queue De Langouste En Royal E De Crustacés, Jus De Carapace Aux Fruits De La Passion
    Rosace De Queue De Langouste En Royal E De Crustacés, Jus De Carapace Aux Fruits De La Passion
    178 lei
    Viennoise De Ris De Veau À L'orange, Espumas De Topinambours, Asperges Vertes
    Viennoise De Ris De Veau À L'orange, Espumas De Topinambours, Asperges Vertes
    163 lei

  • Desert

    Macaron Géant Au Citron, Mousseline Aux Zestes, Limoncello Auvergnat
    Macaron Géant Au Citron, Mousseline Aux Zestes, Limoncello Auvergnat
    61 lei
    Millefeuille Aux Coings, Sa Crème Légère À La Pistache
    Millefeuille Aux Coings, Sa Crème Légère À La Pistache
    61 lei
    Soufflé Chaud Au Chocolat, Sa Glace Vanille De Madagascar
    Soufflé Chaud Au Chocolat, Sa Glace Vanille De Madagascar
    61 lei

  • Les Glaces Et Sorbets

    La Bergamote
    La Bergamote
    71 lei

  • Les Desserts A Commander En Debut De Repas

    Le Traditionnel Baba
    Le Traditionnel Baba
    71 lei
    Assiette De Nos Fruits Frais Et Sorbets Maison Minute
    Assiette De Nos Fruits Frais Et Sorbets Maison Minute
    71 lei
    La Poire Et L'estragon
    La Poire Et L'estragon
    71 lei
    La Banane Et Le Chocolat
    La Banane Et Le Chocolat
    71 lei

  • Aperitive

    Terrine De Foie Gras, Brioche Toastée
    Terrine De Foie Gras, Brioche Toastée

  • Pour Dèbuter.

    Notre Version Du Poireau Vinaigrette
    Notre Version Du Poireau Vinaigrette

  • Viandes & Volailles

    Bœuf «Fin Gras Du Mézenc»
    Bœuf «Fin Gras Du Mézenc»

    • Oferte

    Oferte exclusive ale restaurantului: La Banane Et Le Chocolat -70% pentru 21 lei !

  • Les Entrées

    Version Du Poireau Vinaigrette, Farci Aux Truffes De Richerenches
    Version Du Poireau Vinaigrette, Farci Aux Truffes De Richerenches
    En Croûte D'aurélien
    En Croûte D'aurélien

  • Peștele

    Selle De Homard Aux Petits Légumes
    Selle De Homard Aux Petits Légumes
    Merlu De Ligne, Couteaux, Orge Perlée Et Yuzu
    Merlu De Ligne, Couteaux, Orge Perlée Et Yuzu
    Langoustines Rôties, Son Consommé Thaï
    Langoustines Rôties, Son Consommé Thaï

  • Les Viandes

    Veau Des Monts Du Velay: Longe Rôtie, Ragoût Des Jarrets Et Ris De Veau, Carottes
    Veau Des Monts Du Velay: Longe Rôtie, Ragoût Des Jarrets Et Ris De Veau, Carottes
    Boeuf Fin Gras Du Mézenc: Cromesquis De Queues Braisées, Pièce Rôtie, Salsifis
    Boeuf Fin Gras Du Mézenc: Cromesquis De Queues Braisées, Pièce Rôtie, Salsifis
    Foie Gras Poêlé Aux Petits Légumes Et Truffes
    Foie Gras Poêlé Aux Petits Légumes Et Truffes
    Quand Les Pieds De Porc Rencontrent Les Escargots D'yssingeaux
    Quand Les Pieds De Porc Rencontrent Les Escargots D'yssingeaux

  • Les Fromages

    Fromages Du Velay Et D'auvergne
    Fromages Du Velay Et D'auvergne
    Caisse Fermière De Nathalie
    Caisse Fermière De Nathalie

  • Garnituri

    Purée Aux Cèpes
    Purée Aux Cèpes

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