Ghjà Bistrot - Ruvo Di Puglia

Ottimo ristorante in pieno centro storico a Ruvo di Puglia. Spiccano l’affiatamento del personale; trattasi di una famiglia, mamma con figli, super efficiente e preparata. Troverete Enza a farvi sentire a casa, Marika a prepararvi ottimi cocktail analcolici e non. Lo chef Salvatore? Un piccolo grande custode di tradizioni ed idee: dall’antipasto in difesa dei prodotti di Puglia rivisitato alla sua maniera, passando per un delicatissimo primo e arrivando a un dolce favoloso. Il dolce è il vero banco di prova di uno chef completo: io ho assaggiato la vera pasta frolla ma lui saprà consigliarvi pietanze tra tradizione e innovazione.... e questo connubio è anche dietro il nome del locale... se apprezzate talento e passione andateci... ne scoprite di belle e non vi pentirete. consigliatissimo

Un ristorante appena aperto e che fa dei piatti innovativi ma che conservano la tradizione ma soprattutto il sapore ,il locale un po' piccolo ma se si vuol fare bella figura nel complesso lo consiglio vivamente

Location gradevole nel centro storico. Cucina con ingredienti genuini e particolari abbinamenti. Slow food. Staff accogliente e cordiale: gestione familiare. Buono il vino cantina Coppi di Turi: un po' troppo caro rispetto al prezzo di vendita on line. Un consiglio: il vino si stappa davanti al cliente, lo si versa, lo si fa assaggiare e dopo il gradimento lo si lascia sulla tavola... Prezzi medi.

Abbiamo conosciuto questo bel posto tramite amici , i quali hanno festeggiato qui un compleanno... ce ne avevano parlato molto bene e per la curiosità di conoscere un nuovo posto e deliziarci con nuovi sapori, io e il mio ragazzo siamo stati a cena due sere fa... e abbiamo confermato lo stesso giudizio dei nostri amici... personale cordiale e rispettoso ... insomma un bel posticino se vogliamo assaporare delle nuove e squisite prelibatezze fuori dalla cucina tradizionale! Complimenti! Ci ritorneremo!

Abbiamo scelto il menu degustazione da 6 portate.Tutti i piatti mostravano presentazioni eccellenti che hanno mostrato tutta la personalità della cucina proposta dallo chef, sempre presente in sala per spiegare con grande disinvoltura ogni piatto. Consiglio di provare il dessert Per lei.. di sicuro il piatto che mi ha lasciato l'emozione più importante.