Arnaldo Clinica Gastronomica - RUBIERA

Locale storico della tradizione emiliana dov’è il tempo sembra essersi fermato. Servizio impeccabile con i titolari che gestiscono brigata di giovani ragazze e ragazzi molto volitivi e simpatici (che bello!! nel rispetto di un servizio impeccabile e professionale. Pietanze eccellenti con trionfo di carni e pasta molto curati nel rispetto del fondatore Arnaldo vero esempio della capacità culinaria italiano/romagnola. Ci torneremo presto!!

23 Aprile 2023. Letto la presentazione del Ristorante pluristellato Michelin sulla rivista 'Firenze Spettacolo ' di aprile, ed essendo occasionalmente vicino Modena abbiamo voluto provare questa cucina. La sede a Rubiera è facilmente raggiungibile sia da Modena, sia da Reggio Emilia. Ambiente accogliente, caldo, ben curato nei dettagli. Tavoli rotondi con molto spazio anche per una sola coppia. Servizio accurato con personale dedicato a specifiche funzioni (sommelier, addetto ai primi, ai secondi, ai dolci... . Un lavoro armonico mai visto nei ristoranti, con la presenza anche della proprietaria che si sofferma con molta cortesia a parlare con i clienti. A nostra richiesta, abbiamo constatato la presenza del locale nella guida Michelin 1959, dove il Ristorante Arnaldo (nome del nonno dell 'attuale proprietario è citato per la prima stella. Stella che continua a mantenere fino ad oggi ed è un record. Abbiamo pranzato con menù degustazione che consente di scegliere assaggi di numerosi piatti, dall 'antipasto ai dolci. Eccellenti tutti. È stato veramente un piacere pranzare in questo locale.

Voto sicuramente alto, ottimo il servizio, location molto curata, elegante, forse poco luminosa ma non è sempre un difetto. Cantina ricca e ricarichi onesti. Il carrello degli arrosti, ancor più dei bolliti è eccellente, salse e contorni compresi. Un po' meno l'antipasto, salumi buoni ma non all'altezza del contesto. Complessivamente però, merita le 5 stelline, e un altro passaggio per assaggiare altri piatti che mi hanno incuriosito.

Fare i complimenti al ristorante credo che ormai sia normale. Io faccio i complimenti alle persone che ci lavorano. Sinceramente mi sono sentita come in un ambiente familiare. La signorina Federica gentile e simpatica. Niente togliere alle altre e altri camerieri. Mangiare in questo storico ristorante è stata una bellissima esperienza. Noi abbiamo deciso di organizzare un altra volta per gustare altri piatti. Complimenti di cuore a tutti e grazie per il vostro sorriso che in questo momento fa tanto piacere.

Ristorante eccezionale, professionale , una garanzia. Ci sono andata a fine giugno , a cena , ho preso la lavagnetta con le spagnole e il bollito misto , un tripudio di tipi di carne , salse , contorni , arrivano con un carrello e componi il piatto . Ci voglio tornare per gli arrosti . Dico solo che con quel che ho mangiato in una giornata torrida sono comunque stata benissimo come se avessi mangiato un'insalatina. Ottimi i dolci , anche in questo caso vengono con il carrello e si può scegliere : prendete la zuppa inglese . Personale professionale e cortese. Ambiente accogliente e caratteristico. Andateci merita!