Sale - Rome

Prima volta a pranzo da 'Sale '. Che dire, se si vuole mangiare pesce di qualità è una meta sicura. I crudi super freschi e saporiti, su tutto i gamberi rossi credo i migliori mai mangiati fino ad ora e l 'ostrica. Gli antipasti cotti molto buoni, in particolare il polpo su crema di zucca e il baccalà su crema di ceci e rosmarino. Molto particolare il risotto alla crema di scampi con un velo di burrata, super delicato senza panna fatto appunto solo con gli scampi e la loro bisque Menzione speciale al dolce fuori menù proposto dallo chef venuto appositamente in sala per descriverlo: gamberi rosa crudi accompagnati da fava di cacao, pistacchi, pezzetini di arancia e marmellata di melone al gin!!! Mai vista una proposta del genere tra i dolci!! Complimenti davvero per la qualità delle materie prime e per la passione messa nei piatti. Conto assolutamente in linea con quanto mangiato e bevuto.

"È una tappa imperdibile se vogliamo mangiare pesce che ti fa esclamare 'Top!'. Daniel, lo chef, è un vero maestro; il pesce è freschissimo. I crudi sono eccezionali. I primi e i secondi piatti sono diversi dal solito ristorante di pesce: buonissimi e sfiziosi. Non perdetevi il loro tiramisù! Ci rivediamo presto!"

Mangiato benissimo, pesce freschissimo, personale accogliente e preparato. Il prezzo pagato è perfettamente in linea con quello che abbiamo mangiato. Ostriche e crudi ottimi. Torneremo sicuramente. Consiglio a tutti di farci un salto. Grazie ancora

Locale molto tranquillo e poco chiassoso. Sia i camerieri che lo chef sono molto cordiali e gentili. Ottimo servizio al tavolo. Portate ricercate, si percepisce la qualità dei prodotti. Risotto alla crema di scampi con burrata da provare assolutamente, un piatto che unisce il classico al moderno. La frittura rimane molto croccante e la grigliata presenta diversi tipi di pesce molto teneri. Ho apprezzato molto il fatto che i piatti fossero salati al punto giusto e non risultassero pesanti al gusto. Infine i dolci avevano un tocco molto personale che li rende a mio parere unici.

Se si desidera mangiare dell'ottimo pesce in un luogo accogliente e vivere un'esperienza di alta cucina a prezzi onesti, questo è il ristorante giusto. Abbiamo scoperto "Sale" per caso e ne siamo rimasti estasiati. Oltre alla cordialità e professionalità dello chef, dal antipasto al dolce è stata una scoperta di sapori. Sono stati molto attenti e scrupolosi anche nelle esigenze alimentari relative a intolleranze o allergie. Consiglio vivamente di andarci!