Osteria Faleria - Rome

Esperienza davvero fantastica e meravigliosa! Location moderna e luminosa, personale altamente attento e meticoloso nei confronti del cliente. Il cibo eccezionale in ogni suo dettaglio, degnissimo di nota l'abbacchio. Prezzo assolutamente adeguato per la qualità del cibo servito. Torneremo spesso! Un caro saluto!

Sono tornato dopo oltre un anno dall'ultima volta e posso confermare che l'Osteria Faleria è uno di quei posti che ti resta nel cuore. Ho assaggiato ancora una volta il menu degustazione (39€). Le materie prime sono eccellenti, le preparazioni di qualità, i vini ottimi e il servizio perfetto. Un'esperienza culinaria indimenticabile, dall'antipasto al dolce. Un mix di sapori e colori che ti porta in viaggio per l'Italia. La carta dei vini è eccellente, con ottime cantine. Questa volta ho assaggiato un Gewurtztraminer, Abbazia di Novacella (23€), spaziale. Gli amari artigianali sono pazzeschi (5€). Tra i migliori ristoranti di Roma in termini di rapporto qualità-prezzo. Non descrivo i piatti, lascio che le foto parlino da sole. Nella prima recensione avevo già assaggiato il menu degustazione. Il titolare si è dimostrato disponibile a fare alcune variazioni sul menu, che ci hanno permesso di assaggiare più piatti. La qualità delle materie prime è davvero eccellente. I piatti sono ben studiati, con abbinamenti molto particolari ma soprattutto ben riusciti. L'esecuzione dei piatti è perfetta e la presentazione davvero invitante. Si vede il lavoro che c'è dietro ad ogni singolo dettaglio. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo. Vini di ottima qualità a prezzi onesti. Assolutamente consigliato. Da ritornarci.

Ambiente accogliente, personale disponibile. Cucina di qualità con piatti tipici e nazionali. Tuttavia, la selezione di vini è limitata.

Locale molto carino ideale per una cena o pranzo con amici. Ambiente moderno, pulito e accogliente. Non lo consiglio forse per una cena romantica. Il menù è molto invitante con piatti tradizionali e alcune rivisitazioni. I piatti sono ben presentati e le porzioni giuste. Prezzi nella media. Un neo lo evidenzio nella carbonara che piccava perché è stato usato un guanciale con il peperoncino e copriva il gusto del resto degli ingredienti.

Piacevolissima scoperta a due passi da San Giovanni. Il locale è ben curato e il personale è davvero gentilissimo, dal proprietario ai suoi collaboratori. Il ristorante propone un menù degustazione molto interessante, noi però non avevamo tantissima fame e cosi abbiamo preferito ordinare alla carta. Abbiamo iniziato con due amuse bouche di benvenuto offerte da loro, molto stuzzicanti anche se non mi ricordo la descrizione ma solo che mi sono piaciute molto, poi abbiamo proseguito con un tris di antipasti che comprendono capocollo, polpo arrosto e una tartare di fassona, preparati con contrasti di ingredienti e sapori che li rendono davvero speciali (non ricordo tutti gli ingredienti, ahimè poi abbiamo preso, come primi due piatti di ferricelli con gamberi rosa, crema di carciofi e polvere di nero di seppia (questa volta me li ricordo tutti invece , per poi concludere con uno spettacolare zabaione, con caramello salato, biscotti e altre delizie che ovviamente ora mi sfuggono, il tutto bagnato da due calici di vino rosso e bianco e una bottiglia d 'acqua, 'danno ' finale 59 euro in due. Ora la qualità delle materie prime e la ricercatezza nel preparare e presentare i piatti rendono il rapporto qualità/prezzo, davvero ottimo! Bravi! P.S. per completezza e per colmare la mia smemoratezza, allego foto del menù degustazione, degli antipasti e dei primi, così potrete vedere nel dettaglio la descrizione dei piatti.