Menu - Rôtisserie Au Gaulois

European, Elvețian, Grătar
Specialități: 61
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Menu

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Pe această pagină web găsești meniul complet al Rôtisserie Au Gaulois din Romainmotier. În prezent, sunt disponibile 101 preparate și băuturi.

Fel Principal Aperitive Amuse-Bouche Menu Autour Des Abats

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Băutură

    Wein (Frankreich Und Regionale Weine, U.a. Côte Weisswein, Gamay Rotwein, Lirac Rotwein)
    Wein (Frankreich Und Regionale Weine, U.a. Côte Weisswein, Gamay Rotwein, Lirac Rotwein)

  • Amuse Bouche

    Effilochée De Brochet Du Lac De Neuchâtel Parfumé Au Combava
    Effilochée De Brochet Du Lac De Neuchâtel Parfumé Au Combava

  • Vinuri

    Arpège 2016
    Arpège 2016

  • Meal Deal 4

    3 Aperitive
    3 Aperitive

  • Les Douceurs

    Tort De Ciocolată Moale, Înghețată De Vanilie
    Tort De Ciocolată Moale, Înghețată De Vanilie

  • Fel Principal

    Foie Gras De Gâscă
    Foie Gras De Gâscă

  • Desserts Tout En Douceur

    Palette De Sorbets Maison
    Palette De Sorbets Maison

  • Mâncăruri Vegetariene

    Surpriza Bucătarului
    Surpriza Bucătarului

  • Desert

    Trio De Crèmes Brûlées
    Trio De Crèmes Brûlées

  • Aperitive

    Carpaccio De Lotte
    Carpaccio De Lotte
    Langoustine Et Vinaigrette De Pourpier
    Langoustine Et Vinaigrette De Pourpier
    Saint-Jacques De Norvège Et Truffe
    Saint-Jacques De Norvège Et Truffe
    Carpaccio D'esturgeon De Frutigen, Sésame Et Sansho
    Carpaccio D'esturgeon De Frutigen, Sésame Et Sansho
    Pressé De Tourteau De Casier En Vinaigrette D'artichaut, Vierge De Tomate
    Pressé De Tourteau De Casier En Vinaigrette D'artichaut, Vierge De Tomate
    Rémoulade De Langoustine
    Rémoulade De Langoustine

  • Das Ist Alles Beilage...

    Hausgemachte Spätzli
    Hausgemachte Spätzli

  • Plat

    Côte De Boeuf, Sauce Au Choix
    Côte De Boeuf, Sauce Au Choix

  • Blanc

    Pinot Gris 2017
    Pinot Gris 2017

  • Fel Principal

    Kirsch-Tomaten- Und Chutney-Tatin
    Kirsch-Tomaten- Und Chutney-Tatin
    Rinderfiletkern
    Rinderfiletkern
    Käsewagen Mit Lokalen Käsesorten
    Käsewagen Mit Lokalen Käsesorten
    Wildpilzvorspeise
    Wildpilzvorspeise
    Hirn (Gehirn)
    Hirn (Gehirn)
    Pariser Rinderbraten
    Pariser Rinderbraten
    Perlhuhnschenkel (Klassische Beilagen Muscheln Wurden Erwähnt)
    Perlhuhnschenkel (Klassische Beilagen Muscheln Wurden Erwähnt)

  • Desserts

    Boule De Glace Ou Sorbet Maison
    Boule De Glace Ou Sorbet Maison

  • Information

    Menu Deux Entrées
    Menu Deux Entrées

  • Amuse-Bouche

    Salade D'huitre Au Bowmore
    Salade D'huitre Au Bowmore
    Carpaccio De Lotte Fumée À La Betterave
    Carpaccio De Lotte Fumée À La Betterave
    Effilochée De Tourteau Au Yuzu, En Rémoulade De Céleri
    Effilochée De Tourteau Au Yuzu, En Rémoulade De Céleri
    Nage De Saint-Jacques Au Fenouil Et Pastis
    Nage De Saint-Jacques Au Fenouil Et Pastis
    Corolle De Lieu Jaune, Crémeux De Poireaux Et Marinade De Coquillage
    Corolle De Lieu Jaune, Crémeux De Poireaux Et Marinade De Coquillage
    Filet De Sandre Doré Au Beurre De Macis, Émulsion De Barigoule D'artichaut
    Filet De Sandre Doré Au Beurre De Macis, Émulsion De Barigoule D'artichaut

  • Platouri

    Dos De Bar Rôti, Nage Aux Agrumes
    Dos De Bar Rôti, Nage Aux Agrumes
    Pavé De Sandre En Matelote Et Moelle
    Pavé De Sandre En Matelote Et Moelle

  • Feluri Principale

    Filet De Sole Farcie Et Glacée Aux Écrevisses Du Lac De Joux
    Filet De Sole Farcie Et Glacée Aux Écrevisses Du Lac De Joux
    Turbot Rôti, Gastrique Au Thym, Marinade De Fève Et Citron
    Turbot Rôti, Gastrique Au Thym, Marinade De Fève Et Citron
    Faux-Filet De Boeuf Au Feu De Bois
    Faux-Filet De Boeuf Au Feu De Bois

  • Le Fromage

    Supplement De Fromage Au Menu
    Supplement De Fromage Au Menu

  • Deserturi

    Tatin De Coing, Glace Raisinée
    Tatin De Coing, Glace Raisinée
    Croustillant De Mandarine, Glace Grand Marnier
    Croustillant De Mandarine, Glace Grand Marnier

  • Seturi

    Menu Trois Entrées
    Menu Trois Entrées

  • Saveurs De Printemps

    Bisque D'écrevisses Du Lac De Joux
    Bisque D'écrevisses Du Lac De Joux

  • Poissons Et Crustacés

    Carré De Veau En Cuisson Basse Température
    Carré De Veau En Cuisson Basse Température
    Confile De Lieu Farineux De Poireaux
    Confile De Lieu Farineux De Poireaux

  • Au Feu De Bois (2 Personnes)

    Foie Gras Rôti Sauce Au Raisin
    Foie Gras Rôti Sauce Au Raisin
    Cœur De Filet De Bœuf, Sauce Au Choix
    Cœur De Filet De Bœuf, Sauce Au Choix

  • Carne

    Côte De Veau, Sauce Au Romarin
    Côte De Veau, Sauce Au Romarin

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