Menu - Wave
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Aici găsești lista al Wave din Roma. Actualmente sunt 37 preparate și băuturi în listă.
Imagini cu mâncare
Meniu
Selezione Crudi
Homar De Norvegia25 leiAperitive
Ostriche Fines De Claire18 leiLe Tartare
Gambero Rosso Mazara25 leiAntipasto
Tartare Di Salmone O Tonno36 leiMenu' Sala Tavoli Antipasto(Menù Alla Carta)
Parmigiana Di Sgombro,Sorbetto Al Gaspacho Di Mare E Miso51 lei Vapori Di Mare Con Maionese All’ostrica E Soia Piccante66 lei Variazione Di Frittura87 lei Crudo Wave Per 1 Persona Con Sorbetto Al Sake'82 lei Tagliere Di Salumi,Formaggi,Burrata Con Miele Alle Castagne E Mostarde Artigianali61 lei Sashimi Di Salmone O Tonno36 lei Faraona Ripiena Di Verdure Con Salsa Piccante Al Limone51 lei Tempura Di Quagliette Con Sala Agrodolce36 lei Verdure Stagionali Al Forno Candite Allo Zenzero31 lei Cocktail Di Polpo Arrosto Con Salsa Di Fagioli Azuki E Spuma Di Limone61 lei Capesante Al Forno,Fiore Di Zucchina E Uova Di Salmone66 lei Tartare Secondo Il Pescato41 lei Sashimi Secodno Il Pescato41 lei Tartare Di Carne Wagyu Con Crudo Di Carciofi E Menta51 lei Ceviche Di Mazzancolle ,Cetrioli,Feta, Pomodorini E Riso Venere61 leiMenu' Sala Tavoli Piatto(Menù Alla Carta)
Bottoncini Di Patate Ripieni Di Cannocchie Salsa Ai Frutti Di Mare E Daikon76 lei Raviolone Alla Lepre, Burrata E The Nero Affumicato71 lei Tagliolini Bicolore Con Pescato Del Giorno, Pesto Di Verdurine E Lime71 lei Linguine Con Gambero Rosso Crudo Patata Viola E Bottarga92 lei Spaghettone Aio E Oio Con Sashimi Di Tonno Ed Erba Cipollina66 lei Paccheri Con Funghi Shitake,Salsa Al Pecorino E Guanciale Croccante61 lei Filetto Wagyu Alla Wellington Con Sala Teriyaki E Verza Viola Arrostita127 lei Maialino Cotto A 70 Gradi Con Polenta Croccante E Confettura Di Mele Allo Zenzero102 lei Tataki Di Salmone Selvaggio Con Patate Viola E Miso Essiccato97 lei Calamari Cotti A Bassa Temperatura E Carciofino Croccante92 lei Pescato Del Giorno Con Salsa Cacciatora102 lei Spiedini Di Rombo E Burrata Con Salsa Ponzu Al Limone92 lei Zuppa Di Pesce (Min 2 Persone) (Solo Su Ordinazione)245 leiMenu' Sala Tavoli Dessert(Menù Alla Carta)
Autunno (Brulee Di Noci Con Ganache Al Cioccolato, Spuma Di Vaniglia,Gelatina Al Sake)36 lei Tris Di Gelati E Sorbetti Artigianali36 lei Estate (Biscotto Di Pasta Frolla,Frutta Estiva Fermentata Al Liquore Di Prugne,Cioccolato Bianco E Sorbetto Al Mango)36 lei Primavera (Eclair Ripieno Di Crema Allo Zenzero E Gelsomino Con Meringhe Al Limone E Fragole)36 lei Inverno (Gelato Mochi Al Tè Verde Con Arachidi E Salsa Al Caramello)36 lei
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