Lievito Pizza, Pane - Roma

Read the great reviews and checked out this bakery (and more). I was in search of the Easter Dove Bread (La Colomba) and lunch. This worked out great. The staff were so helpful (as well as the patrons) as I don't speak Italian. I acquired a Classico Dove Bread and a panini (ham and fresh mozzarella with arugula). I sat outside and the sandwich was so good. I took the Dove Bread home to share and we had it for dinner. A little unorthodox but so fun. It is a brioche type of bread with dried fruit peel (nothing like fruit cake). So soft and pillowy with a sugary crust. Oh my! I can't wait to try more on their menu!

Amazing pizza al taglio. The dough is extremely crispy and very light and the toppings are made with premium quality ingredients. Very wide selection including some very original combinations. I would have liked to find more without meat (I m peschiterian) but this place is a gem really.

Totally unpretentious place, with very few rickety chairs and four tables. But then the pizza al taglio was phenomenal, with uncommon, plentiful ingredients (like sesame leaves or kale) of great quality. They also have a few typical appetizers like fried pumpkin flowers. Great experience for a reduced price. Totally recommended if you're staying in the area.

A Roma i tranci di pizza sono davvero costosi un po' ovunque, tuttavia posso comprendere di trovare prezzi elevatissimi in piena zona turistica.... Alla fontana di Trevi, al Pantheon.... Ma di certo non in zona residenziale come l EUR.... In mezzo diciamo al nulla a livello turistico, in mezzo ai palazzoni.... Tra l altro in un locale che da l idea di un panificio.... La qualità è elevata... Però quasi tutte le pizze al trancio mangiate a Roma sono di alta qualità.... Non spicca di certo sulle altre, i prezzi però si, ha prezzi uguali o addirittura maggiori di locali che stanno vicini al Pantheon e alla fontana di Trevi, il ché mi pare assurdo, un trancio medio grande da circa 270-280gr, di pizza crudo e burrata( crudo di qualità per carità 30 euro al kg????! Un trancio solo.... Ripeto, medio grande, non enorme... 7.70 circa.... Poi una striscia di Margherita.... Manco un trancio vero e proprio ma una striscia di circa 160-170 gr... 2.20.... un trancio medio da circa 220 gr di bianca con patate, semplicissima, 4.50.... cioè con uno di questi tranci non ci fai un pasto per una persona, e li paghi quanto una pizza intera... Se vado in una pizzeria sempre romana e prendo una margherita tonda non arrivo a 7-8 euro del trancio crudo e burrata! Inoltre sui PREZZI CONTA SEMPRE ANCHE LA ZONA.... Come può un locale al Pantheon con i costi di gestione molto più elevati fare pagare un trancio SEMPRE OTTIMO... Allo stesso prezzo??? O addirittura inferiore???!

Roma sulle pizze al taglio una volta era una sicurezza. con il tempo è diventato molto difficile trovare il bene. grande scoperta questo forno pizza. pizza davvero eccellente, in diversi gouits, con ingredienti stagionali.