Concordia - Remscheid

Nach längerer Zeit mal wieder in der Concordia gegessen. Sind nicht enttäuscht worden. Das Essen war hervorragend, Preis /Leistung stimmt. Schade nur, dass es das ehemalige Bistro nicht mehr gibt, es war gemütlicher. Jetzt hat man den Eindruck, in einem normalen Restaurant mit gehobener Küche zu sitzen, es fehlt etwas das Leichte, Lässige! Trotzdem das beste und innovativste Restaurant der Stadt!

Auch nach der Umgestaltung/Umbenennung wird weiterhin hervorragendes Essen serviert. Ich komme regelmäßig wieder.

Das Essen ist schmackhaft und grundsätzlich nicht zu beanstanden, wenn auch die Matjes - Vorspeise geschmacklich von geriebenem Meerrettich komplett erschlagen wurde. Die ganze Seezunge war schon vor dem Servieren der äußeren "Flossen" beraubt und entsprach nicht 100% dem geforderten Preis. Aber geschmacklich in Ordnung. Eine High - Light Küche, wie in anderen Bewertungen benotet, sieht für mich anders auch. Der Service war ok, auch wenn ich erwartet hätte, dass sich z. B. die Chefin des Hauses freundlich nach der Zufriedenheit der Gäste erkundigt hätte.

14. Februar, Valentinstag! Auf ins Heldmanns Restaurant zum diesjährigen Valentinsmenu. Der Abend startet beschwingt mit einem Gewürzsud, aufgegossen mit Prosecco für die Dame und einem alkoholfreien Apfel-Quitten Fruchtsecco für den autofahrenden Herrn.Amuse Bouche und ein leckerer Brotkorb mit Butter bilden eine Einstimmung auf den ersten Gang: Cevice vom Thunfisch. Lecker in einer Marinade eingelegt, mit Wasabi und Peperoni leicht scharf gewürzt. Hochgenuss.Ein Sundowner Sonnenberg (spritzig fruchtig) begleitet als Wein das Menu, Wasser dazu ist obligatorisch.Als nächster Gang wird Wild-Lachs mit Selleriepürree und Holundersud (tolle Kombination) gereicht. So muß Wildlachs gebraten sein!Das folgende Rote Beete Süppchen mit Kabeljaupraline als Zwischengericht ist ebenfalls vom Feinsten.Als Hauptgericht wird Westfälisches Kikok-Huhn mit Pilzravioli und Pilzen gereicht, die Sterneküche ist auch hier klar erkennbar, der Abend ist inzwischen fortgeschritten.Beim Dessert (Beschreibung: Himbeere Rhabarber Lavendel und Vanille) ist hier leider der Rhabarber noch zu fest, einziger kleiner Wermutstropfen.Zwei Espressi runden das Festmahl ab.Insgesamt ein toller Valentinsabend mit einem tollen Sternekochmenu und einer aufmerksamen Bedienung. Sehr empfehlenswert!

Wir waren bisher 4 Mal dort zum Essen und wurden niemals enttäuscht. Das Gebotene und der Service dürften unerreicht in Remscheid sein. Wer die gehobene Küche sucht hat hier eine gute Adresse.