Piperno Reims - Meniu complet

Aperol, prosecco doc, eau pétillante, tranche d’orange

Coca-cola zéro (33 cl)

Burrata des pouilles, tomates datterino, basilic, huile d’olive vierge extra

Stracciatella des pouilles, carpaccio de truffe d’été (tuber aestivum), noisettes, huile aromatisée a la truffe

Boulettes d’aubergine panées et frites

Boulettes de riz frites farcies au speck et provola

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra

Sauce tomate, anchois, tomates datterino, olives noires, origan, basilic, fleurs de capre, huile d’olive vierge extra

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru italien, stracciatella des pouilles, roquette, huile d’olive vierge extra

{pour 2 personnes) beignets de pate a pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec crème de pistache et éclats de pistache ou nocciolata bio et noisettes

Mortadelle de bologne IGP, coppa, spianata (saucisson piquant italien), jambon cuit aux herbes

Créme de truffe d’été, stracciatella des pouilles, carpaccio de truffe d’été (tuber aestivum), noisettes, ciboulette

Earl grey, darjeeling, thé vert jasmin

Pesto alla genovese, mozzarella fior di latte, burrata des pouilles, tomates séchées, pignons de pin, basilic, huile d’olive vierge extra

Boulettes de pomme de terre aux 4 fromages panées et frites

Créme de pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle de bologne igp, stracciatella des pouilles, éclats de pistache, basilic, pesto de pistache, huile d’olive vierge extra

Mini calzones farcies a la nocciolata bio et aux noisettes

Biére blonde 5,1°

Midona golden ale 6.5° Tabachera strong amber ale 9° Gradisca lager chiara 5,2°

Prosecco doc, purée de fraise

Sauce tomate, aubergine, ricotta, ail, parmigiano reggiano dop, basilic, origan, huile d’olive vierge extra

Pesto de pistache, stracciatella des pouilles, éclats de pistache, basilic

Légumes grillés (artichaut, aubergine, poivron), roquette, parmigiano reggiano dop

Roquette, tomates datterino, parmigiano reggiano dop*, huile d’olive vierge extra

Mini calzones frites garnies de sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano dop et origan

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, jambon cuit aux herbes, champignons de paris, parmigiano reggiano dop, origan, huile d’olive vierge extra

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra

Pomme, ananas ou abricot

Creme de truffe d’été, mozzarella fior di latte, champignons de paris, carpaccio de truffe d’été (tuber aestivum)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de paris, origan, huile d’olive vierge extra

Glace vanille, chocolat ou pistache

Sorbet fraise ou mangue

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, parmigiano reggiano dop’, ciboulette, poivre noir du moulin

Ricotta, mozzarella fior di latte, coppa, roquette, fleurs de capre, tomates datterino, parmigiano reggiano dop, huile d’olive vierge extra

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), ‘nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra

Créme de truffe d’été, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, ricotta, roquette, noisettes

Mozzarella fior di latte, tomates datterino, thon, olives noires, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra

Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP Fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP Ciboulette, poivre noir du moulin

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates datterino, legumes grillés (artichaut, aubergine, poivron), ricotta, origan, basilic, huile d’olive vierge extra