La Bettola - Ragusa

Siamo stati accolti da una gentilissima e sorridente signora che ci ha fatti accomodare all'interno della trattoria. Abbiamo ordinato come antipasto il caciocavallo dorato di paolo e le tipiche cavate col sugo alla norma e cacio, tutto molto buono, soprattutto il sugo mi ha riportato in mente i sapori di una volta come lo faceva mia nonna) si sentiva il profumo e il sapore del basilico che io adoro tanto. Per cenare bisogna assolutamente prenotare, all'interno ci sono pochi posti, ma comunque all'estero ci sono anche altri tavoli. La cena si divide in due turni di prenotazione che può essere alle 20.00 e alle 21.00. Questa trattoria è un posto tipico casalingo adatta per assaggiare i tipici sapori Siciliani. Il personale è frenetico ma molto molto gentile e sempre sorridente e cordiale. Rapporto qualità prezzo eccellente.

Trattoria piccola ma organizzata, dall'ambiente familiare, quasi retrò. La trovi a due passi dal centro storico di RG Ibla, posto molto caratteristico. La pulizia la noti piacevolmente subito, la celerità davvero sorprendente, il personale simpatico e gentilissimo. La cucina a vista è meravigliosa...vedi preparare dei piatti da urlo che poi arrivano a tavola fumanti e invitanti. Da provare assolutamente i maccheroni alla crema di caciocavallo e pepe, indescrivibile bontà... e il caciocavallo gratinato piastrato e cosparso di miele. Le succulente polpette al sugo e colata di caciocavallo... troppo buone, genuine! Una lieta serata all'assaggio tipico del cavallo di battaglia, insomma. Prezzi onesti, qualità alta. Naturalmente, torneremo.

È il primo di maggio...luogo affollatissimo! Nonostante avessimo prenotato il giorno prima abbiamo dovuto aspettare, per fortuna non tantissimo grazie al prodigarsi del personale in servizio, gentili e premurosi! Il cibo è buono ma non tutte le porzioni uscivano uguali dalla cucina...ciò nonostante, si sentivano i sapori di un tempo! Siamo incappati in piccole richieste non esaudite (non avere del ghiaccio per raffreddare il vino e al posto della pasta avevo chiesto la possibilità di avere gnocchi di patate...ovviamente nulla di tutto questo! . Il prezzo è adeguato a quanto consumato. Consigliato...!

Un ottimo punto di riferimento da fissare nella propria mappa di itinerario quando si visita Ragusa o Sud-Est della Sicilia. Ubicato in una graziosa piazzetta della parte antica (Ibla), con molto spazio esterno e qualche tavolo nella sala interna, questa trattoria e’ gestita in modo superbo con un gestore super cordiale e attento alle esigenze dei propri clienti anche più esigenti nonché una squadra ben addestrata che lo aiuta in modo professionale. Trattamento di super accoglienza e simpatia completano il qualitativo menù che offre la scelta tra piatti cucinati tutti con molta passione dalla cuoca. Ottimi primi siciliani, qualità eccellente della carne e super caponata (una delle migliori assaggiate nel mio viaggio). Da tornarci sicuramente al prossimo viaggio in Sicilia!

Su consiglio del nostro host ci siamo imbattuti in questo piccolo locale a conduzione…come a casa! Il menu offre pochi piatti pare sempre diversi (e il fatto che alle 10 di sera alcune portate non fossero più disponibili ne è la prova) e per lo più di carne e verdure. Super la caponata, molto buona la salsiccia locale alla griglia e top il pane cunzato. Personale gentilissimo e attentissimo, prezzi davvero modici… da trattoria casereccia (così come le porzioni, abbondanti oltre che succulente)! Consigliatissimo!