La Vecchia Cucina Di Soldano - PRATO

Con gli amici del Cral di Firenze, accompagnati da Maila e Stelvio, andiamo alla scoperta delle bellezze artistiche e architettoniche troppo poco conosciute di Prato. Una mattinata che non poteva che concludersi con la scoperta dei piatti della tradizione pratese. Eccoci allora fermarci per il pranzo in via Pomeria in questo storico locale. Le tovaglie a quadri rossi. il fiasco di vino a calo, il cartoccio con il pane, tipici del calore e dei colori delle trattorie toscane. Alle pareti le foto di una Prato in b/n ormai scomparsa. Il menu' è vasto e coinvolgente, comprendendo davvero così tanti piatti che la scelta non è facile. Pici al cinghiale, zuppa di ceci e patate, fusilli alla nocino, bollito misto, fegato alla veneziana, costolette d'agnello al forno... Noi siamo andati su tortelli di patate al ragu', pappa al pomodoro e l'antipasto di crostini e salumi con la mortadella di Prato. Prezzi abbordabili che, di questi tempi, non è poco. Ai tavoli, Martina, professionale e sorridente, ci consiglia per il meglio. Torneremo.

Tipica trattoria pratese vecchio stile, in centro a Prato, ambiente suddiviso in stanze con le storiche tovaglie a quadretti bianchi/rossi.Entrando dà un po' l’idea di angusto, però tutto sommato si sta bene a sedere, con una distanza accettabile tra i tavoli (anche se quando pieno estremamente rumoroso).Il menù è chiaramente di terra, dagli antipasti ai secondi, menù che però prima di tutto non è contactless e poi è fatto dalla 100esima fotocopia dall’originale ed in cui la metà dei prezzi non erano visibili. Un menù del genere è inaccettabile.Tornando ai piatti, abbiamo preso pici al capriolo, filetto di manzo, stinco di maiale, etc…, buono obiettivamente, porzioni migliorabili.Piccola nota a margine, nella lista dei piatti nel menù, 1/3 mancava, non è un buon biglietto da visita, è sabato, ovvio che sia pieno, non possono finire le patate!Conto di 32€ a testa con acqua 2 bottiglie di birra, in linea suppongo, però nello scontrino se c’è scritto “menù fisso” come si può controllare se quanto pagato corrisponde a quello che abbiamo preso?

Bella trattoria toscana. lasciare che le storie delle foto raccontino le pareti

Posto molto piacevole con una cucina ben curata. il sedano all'ottimo pratese. per ritornare il prima possibile

Spettacolare il fiorentino, tutto il resto molto bene torneremo, anche per salutare serghej, grande ragazzo e fonte di continuo jago-russetutto perfetto, la vita è bella emma