Pasticceria Bruschi - Porretta terme

Molto buoni gli zuccherini col delicato sapore di anice e molto teneri da sciogliersi in bocca. C'è molta varietà di dolci.

Ogg pomeriggio avevo appetito e per non cadere in deliquio sono entrato in questa pasticceria dove ho preso una pasta quadrata farcita con la crema e guarnita con un amaretto. Buona di gusto e di buona qualità erano gli ingredienti con cui era stata preparata. Simpatica la scena: entro con la mascherina alzata e gli occhiali tutti appannati chiedendo anche un caffè oltre alla pasta: non mi ero reso conto del fatto che il locale fosse una pasticceria pura, senza bar. Molto affabile la signora: ero esausto e mi ha lasciato mangiare seduto a un tavolinetto adibito ad altre destinazioni. Ho cercato invano di non far cadere briciole ma non sono certo di esserci riuscito. Tra l'altro la signora è tornata in laboratorio lasciandomi lì solo: avrei potuto svaligiarle il negozio.

La Pasticceria Bruschi, con attività dal 1948, si trova lungo la centrale ed alberata via Mazzini che attraversa il paese. Locale ampio e ordinato con prodotti di buona qualità. Personale cordiale e gentile. Tappa d'obbligo per assaggiare ed acquistare i famosi zuccherini di Porretta, una ricetta di tradizione tipica montanara specialità della zona: sono biscotti a forma di piccole ciambelle con glassa bianca e impasto aromatizzato all'anice, una vera bontà e squisitezza. Parcheggio a parchimetro lungo il viale.

I zuccherini sono deliziosi. Ma anche il resto è eccezionale.

Eccezionale, in particolare i bigné sono deliziosi.