Puro Giapponese - POLIGNANO A MARE

Excellent authentic Japanese sushi with fresh Italian seafood. This was such a lovely find in Polignano. We met the owner at his wine shop, Leoteca, which I also highly recommend if you are wine connoisseurs- great selection. He mentioned his restaurant Puro which we then went to and absolutely loved. The food, technique, plating, and friendliness of the staff, all of it was outstanding. So very fresh. I cannot recommend this restaurant highly enough.

We loved everything about this restaurant modern Japanese, served in a beautifully designed space. The dishes were so creative in the way they were served, delicious in flavor and fresh, fresh fresh! Mainly seafood but a nice selection of meat as well, we enjoyed it all Service was attentive and very friendly a wonderful Japanese oasis in a Pulian sea town `authentic and mouthwatering!

Quite crazy to come to Italy to get really great Japanese food. When we got the Miso soup we knew we were on to a winner,

Che dire. Volevo festeggiare il mio compleanno con il mio partner in questo ristorante giapponese per la prima volta e, onestamente, non avrei potuto avere una maggiore soddisfazione! Ottimo servizio, massima professionalità e disponibilità dei signori che ci hanno accolto e coccolati dall'inizio alla fine. Volevo che il menu fosse selezionato dal personale e dal gentilissimo gentiluomo con i capelli ricci bianchi, ha completamente soddisfatto il mio desiderio. deliziosi piatti, dal polpo arrosto con salsina ai noodles, dai rotoli a varie salse deliziose e assolutamente gustose, tiramisu' al cioccolato ripieno verde e delizioso, tutto bagnato da un ottimo fango. l'euro per due persone. Sì, il costo può sembrare alto, ma non è affatto. È una cena assolutamente elegante e raffinata per due persone che per una volta vogliono lasciarli coccolare e vogliono mangiare davvero bene. per il servizio e per la reception, vale tutto. assolutamente consigliato.

L'esperienza pura assolutamente provare almeno una volta...e scrivo esperienza perché non è una cena semplice.ma un'esperienza culinaria, un viaggio nei sapori della cucina giapponese sapientemente preparata da mani esperte e che specchi nei piatti vi servono l'amore e la passione per questa cucina e questo lavoro. piatti sublimati, che sono eccellenti e freschi. prezzo in linea con la qualità del cibo. siamo rimasti sorpresi dall'eleganza e dal bont dei corsi. anche il dessert di cioccolato bianco e wasabi da urlo. servizio attento e cortese. posizione sugestiva e raffinata. minimo ma di goto in breve non il solito locale , per coloro che hanno viaggiato un p può capire quello che faccio riferimento, niente lasciato al caso. molto apprezzato l'asciugamano monoo in bagno. non da tutti!) Speriamo di tornare presto per assaggiare le altre succulente petizioni. solo neo-augurio al prezzo di qualità augrumi) ma soggettivo. Cinque stelle meritavano presto.