450 Gradi Verace Pizzeria Napoletana

Seconda volta in questo locale, e seconda volta di sabato, eravamo in nove con quattro bambini. Il locale è molto carino, minimalista ma curato in ogni dettaglio. Il personale è gentile e veloce nel servizio. L 'impasto della pizza è buono, alta idratazione leggero e digeribile. Purtroppo dato l 'alto numero di asporti, dentro abbiamo dovuto aspettare più di mezz 'ora per le pizze che sono arrivate stese male con il cornicione in alcuni punti enorme in altri sottilissimo e le cotture completamente sbagliate con parti carbonizzate ed altre poco cotte. Altra nota di 'demerito ' i friarielli sottolio sulla pizza, capisco d 'estate, ma a novembre anche a Gallarate si trovano freschi. Proveremo in settimana magari con meno gente, perché le potenzialità di questa pizzeria sono indubbie. Conto 120€ in nove assolutamente adeguato.Per dovere di cronaca siamo stati nel locale in settimana per una terza volta e come si poteva prevedere, la pizza ha dato il meglio di sé cottura perfetta che ha permesso all 'alveolatura della pasta di esprimersi in linea con l 'impasto all 'oltre 70% di idratazione. In bocca una nuvola d 'aria piena di sapore, pomodoro dolcissimo e mozzarella di alta qualità. Il gestore si è scusato per le pizze della giornate precedenti ed è stato gentile nello spiegarci le scelte di ingredienti e preparazioni degli impasti. Non da poco...Aggiorno volentieri a 5 stelle la valutazione e sicuramente ci ritorneremo...Senza dubbio tutte le potenzialità per essere una migliori pizzerie della provincia...

Pizza vero stile napoletano con cornicione alto, molto buona e si mangia con gusto!. Locale esterno molto carino e ben curato. Consigliato per cena di coppia o tra amici.

Non è sempre facile trovare un pizzeria dove mangiare un buona pizza. Ottima scelta della materia prima con ingredienti di ottima qualità. Quindi ottimo locale e gentilezza da parte dello staff. Consiglio vivamente.

Che diree .. pizza davvero davvero ottima! Personale disponibile e anche molto simpatico. Ingredienti di prima qualità e pizza molto leggera, infatti, si mangia tranquillamente una pizza e mezza. Unica “nota dolente” se cosi la si vuol chiamare é la pizza un po bruciacchiata. Consiglio il posto e di sicuro ritornerò!

Una pizza d.o.c.g.!!! Ambiente semplice con forno a vista, caldo, accogliente. Servizio super veloce e personale gentile. Impasto degno delle più blasonate pizzerie, ottimi ingredienti, insomma... Da provare e riprovare!