Wabi Sabi - Pesaro

Questo posto l’ho amato sin dalla prima volta. Cucina super, preparata da un maestro del sushi. Vorrei fare davvero tanti complimenti al ragazzo che ci ha serviti. Una gentilezza rara da trovare oltre che simpatia, cordialità, rispetto. Spero di tornare il prima possibile.

Locale semplice in stile giapponese, dove assaggiare pietanze tipiche della cucina nipponica. Appena arrivati ci hanno offerto una zuppa di miso molto gradita e poi abbiamo optato per una degustazione di Sushi (6 nigiri assortiti conditi con salsa di soia e wasabi) e una degustazione di Sashimi. Per finire abbiamo preso alcuni uramaki come in foto. Lo chef Giapponese è riuscito a esaltare tutto il sapore del pesce facendomi amare anche il wasabi di cui normalmente non vado matto. Tutto buonissimo, prezzi un po alti ma si viene ripagati con la qualità dei piatti. Un appunto va anche alla signora che porta a tavola i piatti, molto educata e sempre pronta a spiegare ogni piatto. Consiglio di prenotare con anticipo perché il locale è molto piccolo. 5 stelle meritate!

Il locale è piccolo ma molto carino, nell'estate 2020 i tavoli erano anche fuori (forse per rispettare le distanze) devo dire che mi è molto piaciuto mangiare fuori in questa zona. Il cibo è molto buono e fresco, ho trovato le porzioni un po' piccoline in relazione al prezzo. Il servizio è davvero curato e lo staff preparato oltre che molto gentile. Consiglio a chiunque voglia andare a mangiare in questo ristorante di prenotare la tempura, perché è veramente sublime. Ho deciso di dare 4 stelle invece di 5 per via del costo, che ho trovato troppo elevato nonostante la qualità e la preparazione della materia prima, ma resta un giudizio molto positivo e una bella esperienza.

Piccolo angolo di Giappone nel cuore di Pesaro, ha una scelta limitata delle pietanze, ma nel mio caso non l’ho trovata una cosa negativa. Il locale è molto piccolo e intimo, con una atmosfera orientale che sembra di essere veramente in Giappone. La qualità del cibo era altissima, uno dei migliori sushi che abbia mai mangiato in Italia. Vi consiglio di provare la tempura! Prezzo si molto alto, ma ne vale La pena !

Tutto ottimo! Dal servizio alla cucina. Piatti tradizionali serviti rapidamente, molto graditi i suggerimenti e le spiegazioni del personale di sala. Anche l'ambiente è molto curato. Dopo tanto tempo mi è sembrato di essere di nuovo a Tokyo. (siccome il locale è piccolo suggerisco vivamente di prenotare)