Trattoria Achilli - Pavie

L 'Olimpo dell 'Umanità 'Olimpo ': in senso figurato l 'ambiente che si identifica col vertice di un ordinamento gerarchico. 'Umanità ': insieme dei caratteri essenziali e distintivi della specie umana, può essere utilizzato per accentuare il senso di una più alta capacità di comprensione, svolgendosi in direzione dei concetti di ‘cortesia, benevolenza, generosità’ (una persona piena di u.; ci vorrebbe un po’ più d 'u.! . Non badate ad alcune recensioni, peraltro poche e residuali, non del tutto positive. Se volete entrare nell 'esperienza 'Trattoria Achilli ', dovete essere pronti ad entrare nell ' 'Olimpo dell 'Umanità '. Il vostro cuor dev 'esser pronto e aperto. Entrare in Trattoria Achilli è come recarsi a Rocca Calascio, un luogo in cui il tempo si è fermato. Per fermare il tempo intorno a sé, ci si dovrebbe muovere ad una velocità superiore a quella della luce, cosa attualmente impossibile. Itala e Renata, proprietarie e tutto fare della trattoria, ce l 'hanno fatta, senza essere Benedict Cumberbatch in 'How to stop the time '. Andate da loro, entrerete in un posto che si è fermato nel tempo, anni addietro. Non son necessarie ulteriori spiegazioni, inutile dilettarsi a severi critici nella valutazione della loro cucina, peraltro sublimemente genuina, o per disquisire se il loro menù vale 10, 15, 20 o 100 euro. Andate da Itala e Renata, andate in trattoria Achilli per vivere un 'esperienza unica e irripetibile. Se uscirete scontenti non preoccupatevene, non perdete tempo a recensire il vostro malcontento. Il vostro cuore non era semplicemente pronto ad entrare nell ' 'Olimpo dell 'Umanita ', non fatevene una colpa, fin che potranno Itala e Renata saranno comunque pronte ad accogliervi.

Luogo veramente mitico, di altri tempi. Itala e Renata sanno cucinare piatti secondo le regole auliche della cucina tradizionale pavese, con la semplicità delle nonne, con ingredienti semplici, selezionati e di qualità. Notevoli lo spezzatino con 'cappello del prete ' e la torta 'Paradiso ' senza farina di grano adatta anche per celiaci.

Ci siamo fermati per un pranzo veloce, abbiamo chiamato la signora che ci ha aspettato fino alle 14.30, cucina casereccia,’come essere a casa. Abbiamo mangiato bene, mai visto persona più gentile della signora, se tornassimo a Pavia ci torneremo sicuramente. Rapporto qualità prezzo eccellente

Per fortuna esistono ancora posti così. Niente di concettuale ma solo tanti buoni piatti nella tradizione lombarda. Qui, come dice la “Signora”, il vino è fatto con l’uva. E questo basta per far capire il livello. Consigliatissimo!

Trattoria un po ' vecchiotta, diciamo che si è fermata agli anni '80. Sia della preparazione dei piatti sia del servizio si occupa una signora che è tanto gentile. Non c 'è il menù alla carta, la signora viene al tavolo e ti elenca i vari piatti che offre (fuori sulla vetrina c 'è appeso un 'menù ' con indicato quanto costano i primi, i secondi e dessert). Io ho preso i ravioli burro e salvia e dei biscotti, entrambi i piatti fatti in casa...molto buoni! Ho pagato in totale 16€ (compreso acqua, caffè e coperto). È ovviamente possibile pagare con la carta. Onestamente ho mangiato bene e la signora ti fa sentire coccolata...ci ritornerò!