I Du Matt - Parma

Sono stata in questo ristorante a pranzo una domenica di agosto. Il locale era pieno ma silenzioso e accogliente. L’ambiente è moderno ma non asettico, i tavoli e le sedute sono comodi. La responsabile della sala ci ha accolti con entusiasmo e simpatia e ci ha spiegato tutti i dettagli del menu ed I fiori menu. Eravamo in quattro e abbiamo preso 4 portate differenti che potete vedere in foto. Inoltre ci è stato offerto un benvenuto al nostro arrivo: una zuppa di zucca parmense del loro orto con dadini croccanti di pane e aceto balsamico. Ottimo anche il risotto alla zucca e anche il pesce baccalà fritto e alici impanate. Gli ingredienti sono di stagione abbiamo chiesto un piatto sul menu e ci è stato detto che venivano utilizzate particolari zucchine che arrivavano fresche ogni giorno e siccome non erano arrivate perché finita la stagione non ce lo potevano preparare. Invece che sostituirle con zucchine normale. Abbiamo apprezzato molto Sicuramente consigliato!

Credo non debba essere semplice riprendere i ritmi di cucina per un ristorante che riprende dopo settimane di chiusura al pubblico. Il mio compleanno l’ho voluto festeggiare qui, uno dei mie ristoranti “prefe” a Parma. Accogliente, raffinato e si mangia incredibilmente bene... ma non pensate male, il tavolo era per due!! Soddisfatta, come sempre dalla competenza di Maura in sala e dalla passione di Mariano in cucina che la ritrovi in ogni piatto. A prestissimo!

Beh che dire...bravi! Un'esperienza culinaria buona e bella. Piatti ben curati, sapori deliziosi, servizio molto molto buono. Ci si sente coccolati. L'ambiente è moderno ed elegante. Complimenti!

Bhe che dire, locale elegante menù rigorosamente parmigiano con cucina gourmet, scelta tra piatti classici e possibilità del menù degustazione, prezzi abbastanza accessibile al portafogli di tutti. Consiglio vivamente questo locale almeno una volta per provare una cucina da leccarsi i baffi... Il menù degustazione Parma non tradirà le vostre aspettative, da provare assolutamente

Ristorante con proposte molto particolari, porzioni non abbondanti ma a prezzi assolutamente normali considerato l'alta qualità delle materie prime molto ricercate ed il pesce freschissimo. Offrono entre di alto livello, pane fatto in casa e piccola pasticceria tutto squisito. Molto attento alle esigenze del cliente il personale. Ottime proposte di vini. Complimenti