Sette - Meniu complet

VDF Loire, Éric Louis Bio

Crème de brocoli et poellé de champignon maison, saucisse fraiche, oignons confits, Pecorino, mozzarella, miel, Noisette du piemont

Tomate, fior di latte, basilic, bresaola, roquette, tomates cerises, parmesan, artichauts

Mozzarella , saumon, crème fraiche, Oignons , aneth

Tomate, fior di latte, ricotta di Bufala, pancetta, aubergines, parmesan, pignon de pin

Tomate, mozzarella di Bufala AOP, artichauts, basilic, jambon de Parme,parmesan

Tomate, mozzarella di Bufala AOP, basilic, origan

Crème à base de truffes noires, fior di latte, Burrata

Lit de tomates, tomates, pesto maison, capres Burratina, Focaccia

Crème de carotte et légumes d’automnes/hiver le tout maison, Mozzarella, mache, noix de cajou, huile à l’ail maison

Mozzarella, tallegio, porchetta , truffe fraiche rappé minute, burrata, huiles aromatisé à la truffe maison, oignon crispy, mache

Mozzarella , taleggio, gorgonzola, ricotta, scamorza fumée, mascarpone, parmesan

Mozzarella fior di late, Gorgonzola, Taleggio

Crème courgette à la mente maison, citron, Pecorino, mozzarella, mortadelle pistache, burrata, pistache

Tomate, Anchois, câpres, olives, basilic, origan

Domaine Feuillat Juillot Les coères

Mozzarella, macedoine de poire maison, gorgonzola, poireaux, noix de cajou, coppa, miel

Crème et coppeaux de butterniut maison, Feta, Mozzarela, gorgonzola, gingembre, miel, sesame noir

Coppeaux et Crème courgette à la mente maison, Mozzarella, Cacio Cavallo, mousse de ricotta, gingembre, amande

Mozzarella, reblochon, porchetta,Pommes de terres croustillantes, sauge, oignons confits

Assortiment de charcuterie, mix de legumes de saison, Mozzarella di Bufala AOP

Tomate, ail, origan, basilic huile infusé au romarin