Bertiz - Pamplona

Cuando vamos a un restaurante lo evaluamos según tres ítems, la calidad, la presentación y el precio.Debo decir que en cuanto a la calidad( donde incluyo el género utilizado, el sabor y la cantidad) la experiencia no ha podido ser mejor.Tanto las ensaladas, como el gorrín y la manitas estaban deliciosas, una cantidad acorde y los materiales de prinera, frescos y generosos. La presentación no podía quedarse atrás, como ejemplo la ensalada de codorniz estaba preparada con la parte vegetal y los huevos de codorniz a un lado y la propia codornz al otro.Sin duda un detalle de calidad y originalidad. En cuanto al precio, razonable la relación con su cantidad. Por último destacar la amabilidad y rapidez en el servicio, siempre atentos a nuestra mesa. En resumen, una magnífica experiencia muy recomendable.Mis felicitaciones al chef.

IMPRESIONANTE. O sea, es que no está bueno y ya está... Es que hoy ha sido un auténtico disfrute continuo hasta el final. El precio del menú eran 22€ y están más que justificados. Para empezar, un revuelto de piparras y un risoto... de muy alto nivel. Pero es que luego, en el segundo, hemos comido un cochinillo asado que será el mejor que he probado en la vida, y unas manitas de cerdo que no son una cosa normal. Estaban deshuesadas y hechas con una salsa que era de otro mundo. De postre, el tiramisú un poco más flojo, pero los canutillos rellenos de crema... Es que no he probado en la vida algo así. Una crema caliente con un aroma... Y un hojaldre fino y crujiente que ni el de pastelería... He visto que dicen por ahí que el trato mal, pero a mí siempre me han tratado muy bien las 3 ó 4 veces que he estado. La chica que parece la jefa siempre ha sido muy agradable, y la chica rubia jovencita de hoy también. Un poco lentos sí han sido en atendernos para sentarnos en la mesa, eso sí.

Tienen una cocina excelente, tradicional y deliciosa. Nos ha gustado todo lo que ofrecen, desde el primer plato hasta el postre, y ha sido del agrado tanto de los mayores como de los jóvenes y de mediana edad. Hemos ido varias veces y todo ha sido muy sabroso.

¡Gran descubrimiento! Me encantó en todos los aspectos. El servicio fue atento, el local muy limpio y bonito, y la decoración me gustó mucho. Pedimos el menú del día y el precio nos pareció muy adecuado para la calidad y variedad que ofrece. Me encantó el carpaccio de ternera y el bacalao rebozado; todo estaba espectacular, pero el gorrín de pío negro... ¡pff, se salía de lo normal, súper rico! La verdad es que nunca había estado en este restaurante, pero desde luego que volveré sin duda. La unión de la tradición con un buen producto y el saber hacer en la cocina es perfecta. ¡Gracias y adelante, chicos! ¡Enhorabuena!

Muy, muy recomendable. Un menú increíble, con platos exquisitos, cocina que mezcla la gastronomía típica Navarra con toqus de otras cocinas, con gran calidad en sus ingredientes. Experiencia para repetir y repetir (mi primera vez, desde luego la primera de muchas).