Eurobar - PACECO

Una amica di famiglia,abitante a Paceco ci ha consigliato di andare in questo bar per assaggiare i famigerati cannoli. Arrivato a Dattilo(il paesino non offre nulla) ci rechiamo verso l'eurobar. Entriamo e chiediamo 4 cannoli e due occhi di bue alla cioccolata. I cannoli vengono riempiti al momento nel retrobottega. La prima cosa che colpisce è la forma più sottile ma più lunga,la mancanza della scorza di arancia e la grana della ricotta. Ci accomodiamo fuori e procediamo all'assaggio. Cialda del cannolo friabile,segno che la frittura è stata fatta di recente,mentre la ricotta,oltre a non essere stata passata al setaccio,non è stata neanche eccessivamente zuccherata. Per chi non lo sapesse,lo zucchero, così come i sali in generale, servono a far perdere liquido ad un alimento. In questo caso la ricotta,probabilmente,già all'origine è stata fatta scolare del siero,il che ha dato la possibilità al pasticciere di non caricarla troppo di zucchero. 4 cannoli finiti in 10 minuti. I due occhi di bue al cioccolato sono risultati ottimi anch'essi (mangiati entrambi dalle mie figlie) Costo cannoli 2.70 euro Costo occhi di bue 1.80 euro Dimenticavo di dire che nella ricotta ci sono gocce di cioccolata.

Quasi perdevamo la giornata in barca per questa tappa, ma ne sarebbe valsa la pena. Siamo venuti in questo bar dopo che ci è stato consigliato da vari siti internet e persone. In effetti, secondo il nostro parere di 'non intenditori di cannoli ', questo che abbiamo mangiato è il più buono. Bar semplice, personale gentile e veloce. Prezzo veramente conveniente per la qualità del prodotto. La sua particolarità è che la sua forma permette di gustare la ricotta con la cialda contemporaneamente in ogni suo morso.

Famoso cannolo di Dattilo, dalle dimensioni enormi, riempito con una ricotta poco dolce e poco lavorata. Nonostante io gradisca una ricotta più dolce e meno grezza, sono rimasto piacevolmente sorpreso: ha un sapore abbastanza neutro ma non risulta stucchevole alla lunga. La crosta ha un gusto molto simile alle chiacchiere siciliane. É un cannolo particolare, sicuramente da provare se siete nelle vicinanze.

Bel locale in un paesino poco conosciuto, Dattilo, che serve dei buoni cannoli, per molti i migliori del trapanese. Cannoli davvero buoni, prezzo forse alto in considerazione della zona (2.70€ l'uno), probabilmente correlato alla richiesta turistica. Bar nel complesso bello e ben curato, servizio cordiale e gentile. Se siete in zona consiglio di provarli

Consigliato da amici ci siamo fermati in questo bar per i cannoli siciliani. C’è la coda fuori, bar ormai di tendenza e regole di entrare solo 8 persone alla volta è inesistente (ce ne saranno stati dentro 20)… il personale sbrigativo e poco gentile prezzo cannolo 2,70€ ma è molto buono grande la pasta croccante e fine e ricotta leggera ottima.