La Promesse - Ollioules

Comment décrire les émotions ressenties lors de ce repas dans un cadre fantastique?! Une expérience unique, à vivre au moins une fois dans sa vie... merci à la chef et son mari pour ce moment!

Dîner à trois pour l'anniversaire de notre fils. Choix du menu Dégustation. Un crescendo de saveurs très inspirées de la Méditerranée. Très bon équilibre des saveurs, couleurs et textures dans chaque plat (le homard et le dessert ont remporté nos suffrages à l'unanimité). Service agréable et attentionné. Large choix de vins. Cadre reposant au milieu des vignes.Quelques suggestions : travailler un peu plus les sauces et rendre l'amuse bouche plus explosif en saveurs.Le concept Madame en cuisine et Monsieur en salle est efficace. Bravo !

Quel restaurant et quelle inventivité ... Nous avions réservé suite à un article dans la Revue des Vins de France. Et bien , nous n'avons pas été déçus.Nous nous sommes régalés du début à la fin que ce soit avec le saumon, le poulpe ou le homard. Que d'inventivité !Nous reviendrons ... Surtout ne changez rien.Quant au service, ce fut parfait.

Je voulais emmener mon mari dans ce restaurant depuis l année dernière mais faute de place pendant nos vacances précédentes nous avons dû attendre cet été... cela valait bien le coup d attendre.Une cuisine raffinée avec des produits de qualité. Une table gastronomique sans chichi largement à la hauteur de certains établissements étoilés.Des assiettes pleines de cœur, de couleurs et de saveurs incroyables.Une quinzaine de couverts choyés par un service fantastique, avec des anecdotes et des explications qui font aussi partie de cette expérience culinaire.Une adresse que l on aimerait garder secrète pour être le seul à en profiter ; mais il faut savoir reconnaître le talent de ce couple plein de promesses... et la bonne cuisine commence toujours par un désir de partage non ?

Cuisine très aromatique mettant en valeur de bons produits. Service soigné et passionné. Très belle carte de vins qui donne une place à toutes les régions de France (ce qui est rare dans cette région qui privilégie, parfois exagérément, la production locale). Très joli cadre extérieur dont on ne peut, hélas, pas suffisamment profiter une fois à l’intérieur.