Hosteria de Alcala - OAXACA DE JUÁREZ

La comida estaba rica, pero un poco cara en comparación con otros restaurantes cercanos. Aunque algunos de los camareros eran amables, otros no tanto y nunca nos sonrieron en toda la noche. En general, la experiencia fue poco acogedora y no regresaríamos. De hecho, en la mesa de al lado había un grupo de diputados y, tan pronto como terminamos de comer, nos trajeron la cuenta para que pagáramos y dejáramos la mesa porque la iban a ocupar.

Fuimos a desayunar, mi esposo pidió un huarache con arrachera, lo sirvieron frío. Yo pedí un omelette de jamón con queso (insípido en general) y al partirlo encontré un trozo de plástico (probablemente del queso amarillo corriente). El dueño vino a disculparse con la excusa de que su cocina tiene menos del 5% de errores. El lugar no es más espectacular que cualquier casa en Oaxaca. Pagamos 18 dólares por 2 tazas de chocolate y un huarache frío. Hay muchos lugares mejores para comer en la misma cuadra. No lo recomendaríamos, ya que estos detalles dejan una impresión muy negativa en el turismo, tanto nacional como internacional, que es vital para la economía de esta maravillosa ciudad.

Una tarde de domingo relajada con multitudes paseando por Alcalá, vemos un letrero que ofrece caldos. Aunque el sol está quemando, un caldo correctamente hecho con muchas verduras frescas nos parece el plato adecuado. Los meseros (todos hombres, camisas blancas, pantalones negros) nos guían a una mesa junto a la fuente que chapotea, en el centro de un patio rodeado de pinturas y gráficos y vides que cuelgan del balcón en el entrepiso del primer piso. Hay una fiesta de cumpleaños en la mesa de al lado, una familia deseando lo mejor a una anciana. A pesar de que el mesero quería que probara mucho el jamón y melón (veo la pierna de cerdo curada al otro lado de la habitación y puedo apreciar que necesitan moverla. Podría alimentar a una buena parte de Oaxaca), pedí el caldo de res (sopa de carne con calabaza, zanahorias, papas, repollo, garbanzos). Consuelo pidió una sopa de mariscos que traía verduras y pescado. Ella me dio un poco de su caldo y era más rico que el mío, hecho de hervir huesos de pescado y frutos del mar no comestibles. La carne en mi caldo merecía unas 2 horas más en la olla y un poco más de hierbas, como romero u orégano. Consuelo tuvo un postre: helado abajo con un flan remojado en anís arriba, coronado con una fresa. (La única crítica real fue de las tortillas "recién hechas". Estaban "hechas" demasiado delgadas y no "recién" suficientes. Duras y desagradables, las tortillas no honraban los caldos). Disfruté de la media botella de Sangre del Toro. Nos gustó sentarnos en una mesa con dos manteles, servilletas de lino, porcelana blanca, un servicio correcto pero amable, en un espacio encantador.

Our best dining experience in Oaxaca was at Hostería Alcalá. The service and food are wonderful, as well as the location. This is not the top rated restaurant in Oaxaca on TA, but it should be in the top 3. Enjoy!

El servicio es un poco lento, el ambiente es bueno al igual que la comida sirven platos típicos de Oaxaca.