Imperfetto - Novellara

Lavoro a Novellara ma non ero mai stata in questo ristorante, ricavato da un ' antica casa emiliana nel mezzo della campagna . Gli interni riprendono lo stile emiliano di inizi del '900 ,il proprietario è di una gentilezza incredibile, ci ha spiegato che la pasta e il pane sono fatti da loro e che non hanno prodotti congelati ecco perché non hanno tantissimi piatti ma con materie prime di prima scelta. In realtà il menù soddisfa sia chi ha voglia di mare che di terra. Noi abbiamo preso uno squisito polipo con cipolla caramellata e pere allo zenzero con riduzione di vino, frittelline di baccalà con pompelmo rosa come antipasto e un fritto di mare FAVOLOSO con patate arrosto Ottimo il prosecco e tutti i crostini e focacce che ci hanno portato Con il 20% di sconto di The Fork abbiamo speso 26 euro a testa

Una cascina di campagna, si cena in giardino intorno ad una vasca di acqua che rinfresca l'ambiente. Il proprietario, Enrico, è ottimo padrone di casa e racconta i suoi piatti con amore che già ti viene voglia di assaggiarli. Poi, quando li mangi, è pura poesia. Polipi teneri con cipolle caramellate di Tropea, fettuccine con tonno e zafferano, spaghetti calamari e crema di fagioli cannellini.... Ancora ne sento il sapore... Dolci al cucchiaio. Tutto preparato al momento. Consiglio a tutti di provarlo

Di passaggio per un breve viaggio a Verona in macchina ci fermiamo a Novellara e troviamo questa piccola gemma. Cortesia e sollecitudine nel servire in sala. Estrema pulizia degli ambienti. Menu classico e genuino ma con una nota di creatività. Materie prime di qualità. Ottima scelta di vini per accompagnare il pasto serviti con suggerimenti competenti e mai invasivi. Non abbiamo avuto modo, ovviamente, di entrare in cucina ma la velocità nel servire i piatti ordinati (che arrivano caldi! dava l'idea di una organizzazione sollecita e ben rodata. E' mia abitudine controllare la limpidezza di posate e bicchieri ed erano PERFETTI. Chiusura pasto con squisito dolce fatto in casa (veramente... . A dispetto del nome gradevole ed originale, l'Imperfetto è una vera chicca di perfezione. Cura dei particolari, gestione giovane, entusiasta con tanta voglia di fare e di crescere. Estremamente cortesi, molto pazienti (siamo arrivati quasi in orario di chiusura... e ben orientati alla soddisfazione del cliente che, come si sa, ha sempre ragione. Che dire? Alla prima occasione torneremo magari più numerosi. Intanto grazie!!!

Buonissima cucina e personale veramente cordiale. Anche se siamo andati a cenare un lunedì sera dove c'era poca scelta per i primi, dato che le loro paste sono fatte fresche e non vengono congelate, i tagliolini al ragu d'anatra e la carne erano eccellenti. Bel posto disperso nella campagna reggiana. Fortemente consigliato

Prima era un'ottimo ristorante, adesso è semplicemente fantastico! Consigliatissimo per la carne e ottima scelta di vini. Il personale è accogliente e veramente molto professionale. Uno dei migliori che ho visitato in ultimi 10 anni. Prezzi normali per un ristorante , nulla di esagerato. Quindi 5 stelle e complimenti ancora alla cucina e staff .