Trattoria Tri Scalin - NOVARA

Sono tornato ai Tre Scalini di Novara e le aspettative generate dalle precedenti visite sono andate un po ' disattese. Il menu alla carta la domenica a pranzo viene sostituito da un forfetario Ogni domenica... è trattoria con una degustazione standard per tutti a 50 euro, composta da 5 antipasti, un primo a scelta tra 2, un secondo e per finire il bonet. Soluzione che non ci ha convinto. A cominciare dagli antipasti: la polpetta di verdura in carpione troppo dura, quasi difficile tagliarla! La bagna cauda edulcorata senza aglio! Uova prezzemolate che mi ricordavano tanto quelle che mia madre (pessima cuoca! mi dava da portare a scuola e il vitel tonnato che da queste parti dovrebbero saperlo fare, spento sia nella carne che nella salsa. Così come spento era il sugo d 'arrosto (se non l 'avessi letto non sarei stato capace di indovinare il sapore! sui tagliolini e duretto era pure il cappello del prete brasato. Poi una nota sul tavolo dove la tovaglietta sintetica fa tanto ristorante a prezzo fisso. Insomma, restano i 4 pallini sulla fiducia ma con molti dubbi!

La cena è stata eccezionale per la qualità della cucina, sia nella scelta degli ingredienti freschissimi che nell'impronta dello chef. Il sommelier era di livello altissimo e lo staff era accogliente e competente.

Thieves ! €4.5 per coffee and no way to get a glass of water other than a bottle. I had a bottle of water in my bag so I had to use it. For €9 for 2 coffees I think I could have had a glass of whater.