Sushi Mekumi - Nonoichi

Yes, if you eat at Mekumi you will be doomed forever, meaning other places will probably pale in comparison. Mind blowing from beginning to the end; every nigiri tells a story. The taisho’s eyes really sparkle when he elaborates on fish and the ocean, bringing the narrative to life. I couldn’t help but smile.

If you eat the crab here other than ... The owner, 3 hours a day to return to the port Thank you... The year-end and New Year is the first delicious, but at pinpoint! Even if it is quite rare, it seems to be delicious from April to the shell is excellent, but the timing may be close to the mir , I feel warming, abnormal weather, and real, but if the price of the crab is higher...

One of the supreme Sushi-restaurant in Japan. The chef is expert of the see and fish. This is the live-library for food.

石川県の住宅地にぽつんとあります。風情があります。 あまり長ったらしくは書く必要ありません。 うまい！です。 写真は握りがふんわりめのシャリで早く食べないといけないので撮ってません。 ものすごくネタの食感がわかる握り方で素材を生かしたお鮨です。 日本酒はペアリング。 全ての食材にタイミングばっちしで合ったものをもらえます。 全て匠のわざです。 また伺いたいです！

いやぁ、本物の職人とは重みが半端ない。凄いことを軽々と淡々と話ししてくれる。魚のこと、海のこと、寿司のこと。専門家というか本当のプロなんだろうなぁ。いやぉ、天晴れだな。 料理が美味しいのは間違いない。これだけシンプルにこだわった寿司屋、いや、寿司職人って日本にどれだけいるだろうな。 ご馳走様でした。また来るよ。おやっさん。