Parco Del Fuso - Neviano degli arduini

Personale molto cordiale, cibo buono ed ambiente molto accogliente. Hanno consigliato delle birre da abbinare alle varie portate. Buona alternativa ad un pic nic. Consigliato!

Da circa un anno c'è la Nuova gestione del ristorante rifugio del monte Fuso,di Sabrina e Luca. Staff accogliente Buoni i piatti sia primi che secondi...e ottimi i dolci fatti in casa.Prezzi nella norma.Consigliato

Per la prima volta in questo ristorante dopo una bellissima passeggiata nella natura con la mia splendida famiglia...locale molto tranquillo...parcheggio a pochi passi sia per auto che per camper...puoi mangiare sia all interno che all esterno. Abbiamo scelto un po' di antipasti e dei primi, tutto molto buono. Prezzi giusti e onesti.. personale molto gentile e simpatico..lo consiglio. Inoltre, Vi consiglio di prenotare qualche giorno prima, potreste non trovare posto quando andate su. Dimenticavo prima di andare via , chiedete di assaggiare qualche buon liquore come Camomillo o il Maria Luigia. Non ve ne pentirete...Alla prossima...

A mio modo di vedere, una delle basi di un ristorante sono le materie prime buone e qui ci sono. Ma queste non bastano. Le materie prime bisogna anche saperle rispettare e direi che anche qui ci siamo. Fatta questa premessa e al di là del gusto personale, direi che questa nuova gestione propone una cucina semplice ma ben fatta, frutto di una ricerca di ciò che il territorio offre e che lo caratterizza. Anche la parte della trasformazione è ben fatta. La pasta dei tortelli o degli anolini per esempio, ma anche le cotture, le preparazioni...bravi. La carta vini, non pretenziosa ma ben strutturata e 'splamata ' secondo le possibili esigenze dei piatti proposti. Il servizio è informale ma puntuale, preciso, veloce il giusto (non sommario), gentile e amichevole. I prezzi rispecchiano l 'onestà della cucina e della proposta. Complessivamente, direi che tutto è perfettamente allineato con la location, un bar ristorante nel cuore di un parco dell 'appennino emiliano dove incontrate la food valley.

Abbiamo provato a prenotare in mattinata, ma purtroppo il locale era già al completo. Siamo andati comunque al Fuso a fare una passeggiata, e ci siamo fermati al rifugio, verso mezzogiorno, per sentire se ci fosse stata qualche cancellazione dell'ultimo minuto. Purtroppo nessuna cancellazione, ma ci è stato proposto un aperitivo con tagliere di salumi all'aperto. È stata una piacevole e soprattutto spettacolare sorpresa. Un vassoio per due persone, con due bambini che mangiano come cavallette, non è stato sufficiente e così abbiamo preso un'altra porzione di salumi e formaggi. Materie prime di ottima qualità, e spettacolari le cipolle caramellate o la senape selvatica e miele in accompagnamento dei formaggi. Oltre a mangiare bene, abbiamo riscontrato tanta cordialità da parte di tutto il personale, che ci ha trovato una fantastica soluzione alternativa, che ci potesse accontentare senza lasciarci a bocca asciutta. I piatti visti uscire dalla cucina, ci faranno tornare sicuramente...ma questa volta ci sveglieremo prima e prenoteremo con qualche giorno di anticipo.