La Miniera - Neunkirchen

Wir waren heute mit der Familie in diesem Lokal essen, leider kann ich nur abraten. :( Ich hatte ein Rumpsteak mit Pilzen bestellt. Auf die Sättigungsbeilage wollte verzichten und hab gefragt ob ich dafür einen zweiten oder größeren Salat bekommen kann. Die Bedienung meinte dies sei kein Problem. Bekommen habe ich am Ende lediglich den normalen Beilagensalat in der selben Größe wir meine Begleiter auch. Das Steak war von der Fleischqualität unterirdisch, zäh und ekelhaft im Geschmack. Die Pilze waren nur einmal durchs Bratfett gezogen, zäh und beide Sachen nicht mal mit Salz und Pfeffer gewürzt. So etwas wurde mir noch nicht vorgesetzt. Ich habe darauf hin das Gericht zurückgehen lassen und mich beschwert. Trotz Rückgabe stand das Gericht Ende auf der Rechnung, eine Entschuldigung gab es auch nicht. Ich hab dann noch bei meinen Tischnachbarn deren Gerichte probiert. Zur Ehrenrettung muss man sagen, dass die Gerichte wenigstens genießbar waren. Wobei man sagen muss, dass wenn man kulinarische Ansprüche hat, besser woanders hingehen sollte. Mehr als sich satt essen ist hier nicht drin. Die Pizza war okay, kann man im Zweifelsfall bestellen.

Ich kam ganz ohne Vorurteil - das Lokal sah zwar nicht besonders vielversprechend aus, aber von innen eher gemütlich, und vor allem war ich hungrig und ohne große Ansprüche. Nun, der Appetit vergang aber schon wegen der extrem langen Wartezeit. Erst dauerte es eine gute Weile, bis man unsere Bestellung aufnahm. Nachdem die bestellten Getränke nach ungefähr einer Viertelstunde kamen, lief man über 45mn wortlos an uns vorbei, ohne daß gefragt wurde, ob wir etwa noch etwas trinken möchten, ohne Hinweis, daß die Gerichte bald serviert werden, ohne Brot oder irgendwelche Grissini, welche die Wartezeit etwas angenehmer gemacht hätten. Inzwischen war eine gute Stunde seit der Bestellung bereits verstrichen. Da fragten wir, wie lange es noch dauern würde, und auf die pampige Antwort, im Restaurant müsse man schon warten, hatten wir uns jetzt nicht gefasst gemacht. Dazu muß ich noch sagen, daß das Restaurant nichtmals voll besetzt war. 10-15 Minuten später kamen endlich die Gerichte. Beim Anblick ahnte ich nichts gutes, und in der Tat, meine Nudeln (pompös getauft "Spaghetti flambiert") schmeckten laff, mit Dosenpilze und minderwertigem Kochschinken, ungewürtzt. Von mediterran keine Spur, aber viel schlimmer noch, irgendwie schmeckte das ganze nach Fertiggericht, wahrscheinlich wurde ein (in Deutschland sehr bekanntes) Saucenfond benutzt. Desweiteren frage ich mich heute noch, was daran flambiert gewesen sein soll. Die Ahnungslosen haben sich sicherlich gedacht, daß es auf der Karte einfach gut klingt. Der Salat war völlig enttäuschend, lieblos mit Sahnedressing übergossen worden. Na ja, ich muss bemerken, daß Sahnedressing nichts in der italienischen Küche zu suchen hat, aber wenn der Salat wenigstens geschmeckt hätte! Ich weiß nicht genau, wie die Pizza dort schmeckt, aber wie ich vom Nachbartisch erkennen konnte, hätte ich mich auch nicht damit trösten können. Am Ende teilten wir der Wirtin unsere Meinung mit. Wir stießen auf Unverständlichkeit und Verachtung, von einem professionellen Verhalten keine Spur. Noch nie hatte mich ein Restaurantbesuch so tief enttäuscht und dauerhaft negativ geprägt. Fazit: selbst wenn Sie hungrig sind und kein Feinschmecker, gehen Sie blind woanders hin, es wird wohl nie so schlimm kommen können!

Ludwigsthal ist ein kleiner Stdtteil der Musicalstadt Neunkirchen. Ein Abstecher lohnt sich auf jeden Fall. Das Essen war durchweg sehr fein. Wir waren schon öfter dort. Wer mit dem "Schlemmerblock" essen geht, muss dies bei der Reservierung des Tisches sagen. Ohne den Schlemmerblock hätten wir dieses feine, kleine italienische Lokal mit Sicherheit nicht entdeckt.

„La Miniera“ übersetzt die Fundgrube oder das Bergwerk, eine Reise in die dunkle Realität. Wir hatten als Gäste vor ein paar Tagen das Vergnügen in diesem italienischen Restaurant und wurden überrascht, leider nicht im positiven Sinne. Nachdem unsere Bestellung, 2 x Pizza, 2 x Nudeln, ein Fleischgericht und ein Salat nach 1 Stunde und 17 Minuten nicht kam, habe ich vorsichtig nachgefragt, ob es denn in der Küche ein Problem gibt, was mir direkt beantwortet wurde mit "wieso, schliesslich ist es doch üblich, dass man in einem Restaurant auf die Bestellung wartet". Nachdem ich aber versucht habe der „Chefin“ zu erklären, dass es doch schliesslich auch gewisse Zeitvorgaben auch im Restaurant gäbe, schliesslich war das Restaurant auch nur halb voll und die meisten hatten ja schon lange zu Ende gespeist, wurde mir geantwortet, dass das so ist, und dann kam auch schon nach ein paar Minuten unser Essen. In diesen ein paar Minuten hatte ich mich zwar etwas geärgert über die Antworten, war aber auch sehr neugierig auf das Essen, in dem Glauben, wenn es doch so lange dauert, dann sollte es doch sehr gut sein. Die Speisen wurde mit der Bemerkung serviert „dem jungen Mann hat es zu lange gedauert mit der Bestellung". Ich fand es sehr unprofessionell, zumal auch andere Gäste sich über die lange Wartezeit gewundert haben. Na gut, wir hatten ja das Essen und waren hungrig.Es gab gefüllte Nudeln mit Lachs in Tomatensosse. Das Gericht war fade ohne irgendwelche Raffinesse , in der Tomatensosse habe ich ein paar trockene Lachsstücke vorgefunden; na ja, wenn der Lachs in Olivenöl mit in wenig Knoblauch und dann noch mit frischen Tomaten angebraten worden wäre, dann wäre es sicherlich etwas anderes. Es wurde leider der trockene Lachs mit der Tomatenkonserve über die Nudeln gegossen. Kommen wir zum zweiten Gericht: „Spaghetti flambiert“: klingt doch sehr lecker, leider Meilenweit davon entfernt.Ich wusste nicht, dass man bis dato mit der Maggi-Sosse flambieren kann !? Nun ja, es gab ja noch die frischen Champignons aus der Dose, nicht einmal in irgend einer Weise angemacht, einfach zu der Maggi-Sosse vermischt und mit Pressschinken veredelt.Die Farbe war nicht gerade appetitlich, keine frischen Kräuter oder auch nur ein Hauch von Knoblauch, was fast immer in der traditionellen italienischen Küche zu finden ist, aber es gab auf jedem Nudelgericht eine Physalis als Dekoration !??Der Salat mit Hähnchenleber war wie aus dem Erzwerk, verkohlt, kein italienisches Dressing sondern gebadet in Sahnesosse, mit Dosenmais veredelt.Kommen wir zu den Pizzas. Man muss schon sagen, dass wir alle sehr hungrig waren, aber der Thunfisch Zwiebel Pizza konnte man getrost den Namen „nasser Hund“ geben, denn so sah die aus. Nicht kross aber dafür durchnässt.Beim Abräumen hat „unsere Chefin“ vorbildlich gefragt ob es denn geschmeckt hat. Nachdem wir aber sehr dezent unsere Unzufriedenheit geäussert hatten, hat sie lediglich frech in die Menge gerufen, Sie haben doch fast alles zu Ende gegessen! Tja, ich war leider hungrig. Die „flambierten" Maggi Nudeln übrigens hat meine Tischnachbarin versucht zu schaffen, wie im Dschungelcamp, aber die Aufgabe wurde nicht erfüllt…. 2/3 sind übrig geblieben.Man hat das Gespräch gesucht, wie man diesem in unserem Augen reifen italienischen Restaurant für die Kochprofis, Albtraum in der Küche, helfen könnte, aber die „Chefin“ reagiert nur unverständlich, schliesslich haben die eine sehr gute Küche vorzuweisen und man ist gut organisiert.Ich rate, in dieser sehr objektiven Bewertung, die ich niemals nach einer professionellen Reaktion des Restaurants geschrieben hätte, ein eifaches italienisches Kochbuch aufzuschlagen, natürlich mit Photos und Schritt für Schritt, denn der Weg zu einem durchschnittlichen italienischem Niveau ist noch sehr sehr weit.Kein einziges Gericht hat was mit Italien zu tun, sicherlich der Koch ist es, aber das ist noch keine Garantie für eine geschmackvolle italienische Küche. Gut zu kochen kann in einer traditionellen Familie gelernt werden, man kann es sich mit einem entsprechenden Geschmacksinn auch privat erlernen oder natürlich in einer professionellen Ausbildung, aber hier sehe ich keines der drei Punkte.Kein organisierter Ablauf in der Küche, Fertigsossen zusammengeschmissen mit Fertigkonserven, kein Gefühl weder für Farben noch für den Geschmack, geschweige denn für das Anrichten der Teller oder einem Benehmen gegenüber den Gästen.Zum Abschluss noch ein Tip: bitte, übergiesst nicht ständig die Fleischgerichte mit irgendwelchen Sossen, dass man Verstecken im Teller spielt, es ist schliesslich keine Currywurst !! Diese Art von Küche ist schon seit über 40 Jahren vorbei.So wie das Miniera momentan aufgebaut ist, kann man nur von einer Krankenhausküche reden. Der Koch ist nicht gerade zu diesem Beruf berufen, das Paar ist aber sehr von sich sehr überzeugt und lässt keine Tür offen für eine Kritik, nicht einmal wenn man ihnen helfen wollte.

The villa bellini is easily accessible by its location on the main road. the Italian restaurant makes a well maintained impression on the inside and outside. they sit on the colder year near the beginning, they can be quite cold (who is surprised). so far we visited the restaurant 2 x to 3 and were always very satisfied with the quality of the food as well as with the service. of therefore: in any case recommended.