Hostellerie Bacher - Neunkirchen

Wir waren mit zwei Erwachsenen und einem Kind zu Gast und hatten beide das Hostellerie-Menue. Für Kinder gibt es eine eigene Karte oder die Möglichkeit eines Räubertellers (Gedeck um bei den Eltern mitzuessen).Leider waren mehrere Gerichte (Lamm und Hummer) aus; ebenso die Chorizokruste des ersatzweise gewählten Fleischs.Abgesehen davon, dass viele Gänge oder einzelne Zutaten nicht verfügbar waren, war die Qualität der Speisen gut, wenn auch geschmacklich keine Überraschung. Das Fleisch des Maishähnchen beim surf & turf hätte nicht ganz so lange gebraucht; Höhepunkt war das Physalis-Chutney.Sehr freundlich fanden wir den jungen Mann im Service, der zu jedem Zeitpunkt um unser Wohl besorgt war. Auch die Terrasse mit den wunderschönen, ausladenden Lavendelsträuchern lädt zum längeren Verweilen ein. Für die Qualität der Speisen und in Anbetracht der Erwartungshaltung, die erweckt wird sollte das Preisniveau etwas nach unten angepasst werden.

Ich war gestern mit Bekannten zum Abendessen dort. Die Begrüßung und die Betreuung war sehr freundlich, aber nie aufdringlich.Als Gruß aus der Küche gab es etwas mit Schinken. Auf meinen Hinweis, dass ich kein Schweinefleisch esse, wurde mein Teller wieder mitgenommen und ich bekam eine Variante mit Räucherlachs.Ich aß die Hummermedaillons, allerdings mit Safransoße statt der Zitronenbuttersoße. Als Nachtisch gab es für mich den Schokoflan mit Parfait. Alles sehr zu empfehlen. Der Hummer war, als er serviert wurde, nur noch lauwarm. Daraufhin nahm die Kellnerin meinen Teller kurz mit und kam auch schnell wieder mit einem besser gewärmten Essen zurück.Alles in allem sehr empfehlenswert. Komme gerne im Sommer wieder, um die schöne Terrasse mal zu nutzen.

Das späte Abendessen war erstklassig, das Frühstücksbuffet lies keine Wünsche offen. Ebenso wenig wie das gebuchte Zimmer.

Wir haben ein abendliches Fest mit ca. 40 Erwachsenen und 7 Kindern hier gefeiert.Schon die Vorbereitung mit Herrn Wögerbauer war prima, er hat an so viele Dinge gedacht, an die man als nichtprofessioneller Gastgeber nicht denkt.Das Menü war, wie "Marc W" auch schon kommentierte, sehr nah am Stern, was fehlte war eigentlich nur das Brimborium mit Cloche und "Allez-y". Selbst bei so großer Anzahl gleicher Essen war z.B. jedes Stück Fleisch genau so, wie wir es geplant hatten. Beim Dessert-Buffet durften wir die neue riesige Eismaschine "buchen". Selbstgemachtes frozen yoghurt in eine frisch gebackene Waffel zapfen macht auch Erwachsenen großen Spaß und führt auch lang nach Mitternacht noch zur Kalorienzufuhr.Da wir viele Musiker unter unseren Gästen hatten, hatten wir gebeten, den Flügel im Restaurant nutzen zu dürfen. Dieser war extra frisch für uns gestimmt und bei den Tischen platziert. Zwischen 18h und 4.30h durften wir zwei Schichten Service erleben, beide tadellos, freundlich, unauffällig, wo es gefragt war, und präsent, wo man sie brauchte. Selbst die Kinder am Kindertisch wurden adäquat (also nicht wie kleine Erwachsene, sondern in ihrem eigenen Recht) behandelt.Dies war nicht unsere erste Feier hier, aber es war die weitaus größte bislang. Es wird definitiv nicht die letzte gewesen sein. Noch entspannter kann man als Gastgeber nicht selbst mitfeiern, noch besser essen wird sowieso schwer...

Wir waren bei unserem vorletzten Besuch leider nicht zufrieden. Dies haben wir dem Geschäftsführer mitgeteilt. Dieser hat umgehend reagiert sich entschuldigt und uns auf ein Menü eingeladen. Was soll man sagen: An diesem Abend war es wie gewohnt von allerbester Qualität. Essen und Service 1+. Ich finde es klasse wir hier mit Kritik umgegangen wird.Wir kommen wieder !!!!!!