フランス Liào Lǐ アンペキャブル

Exquisite French bistro that is worth traveling to nagasaki, even if they live in Europe! recommended by a lover of me and my goodness that he was right! beautiful, creative and inspiring kitchen with ideas from the Japanese kaiseki, made with local ingredients from nagasaki and kyushu. humble but very good wine selection, including those from the Japanese weeping. is a small bistro (15-20 ppl max? without waiter, so they don't expect a Michelin star service, but this is certainly from this quality. update: it has won a Michelin star*!

昨年の12月に伺い、私自身は来店2度目でしたが、クチコミに書いてあるようなオーナーシェフさんの悪評接客は一切ございませんでした。 1度目も料理は当然美味な上に接客もとても良く、2度目も変わらず良かったです。 他のテーブルの方々にも、同じ御対応をされておられました。お客さんへの差別化も全く感じられませんでした。 お料理も良く、接客もよく、気さくなオーナーシェフが私は好きです。 定期的に通いたくなる素晴らしいお店です。

噂の通り、シェフの接客には…、性格なんでしょうね。となりの老夫婦も機嫌を損ねて支払いもそこそこに席を立ったようです。 悪い人ではないと思います。不器用なんですよ。お客のわがままは聞きたくないのでしょう。 料理は不器用じゃないですよ。味は及第点なのかな。

I visited from Kanagawa for sightseeing. The dishes are 8000 yen and 10000 yen courses, so I asked for the 10000 yen course. Drinks are limited to beer and wine. I felt that the wine was 6000 yen and a little expensive, but I got a 6000 yen wine. No wine list. When I was looking at the first appetizer over the counter, I witnessed the chef using a spoon to taste the dried mullet roe sauce and then mixing it again with the same spoon... using that spoon to serve the appetizer. I was so surprised and shocked. Even in Corona, the mask was a chin mask and sneezing. I was hesitant because I thought I couldn't eat the appetizer with this direct tasting spoon. I was asked, so I was at a loss I love dried mullet roe , but it's the spoon I tasted. I told you. It took courage. The chef remade it with an olive oil sauce, but I never thought I would have such a bad experience with basic hygiene, so it's the first time I've ever had a chef like this. There are many French restaurants in Kanagawa as well, but perhaps it is commonplace in the kitchen? I wonder. After that, I don't remember much about the taste of the food. My head is in disappointment mode... The only thing I can say is that the taste is strong. There is no sea urchin, shrimp, or foie gras that I expected. I was very sad because of what happened in the first item. The image of Nagasaki is also disappointing, maybe they don't want tourists to come... But I tried my best to revitalize Nagasaki. 3.8 in word of mouth, so expensive? I don't feel I was wondering, but is this the normal price in Nagasaki...? I was so shocked that I drank two bottles of wine with my husband, and the bill was about 41,000 yen. Original 神奈川から観光で訪れました。お料理は、8000円と10000円のコースとのことで、せっかくなので10000円のコースをお願いしました。飲み物はビールとワインのみ。ワインが6000円～とのことで少しお高いと感じましたが6000円のワインを頂きました。ワインリストはありません。一品目の前菜をカウンター越しに見ていましたら、カラスミのソースをスプーンでシェフが味見をしてそのまま同じスプーンでまた混ぜて…そのスプーンで前菜に盛り付けていたところを目撃。凄く驚き、ショックでした。コロナでもマスクは顎マスク、くしゃみをしていました。この直接味見したスプーンでの、前菜は食べられないと思って躊躇していた私にシェフは、カラスミは食べられないのですか？と、聞かれたので、 カラスミは大好き 迷いましたが味見したスプーンですよね。とお伝えしました。勇気がいりました。シェフはオリーブ油ソースで作り直しましたが、まさか、基本的な衛生上のことでこんなに嫌な思いをするとは思いませんでしたから、こんなシェフ初めてです。神奈川にも、たくさんフランス料理店はありますが…もしかしたら、キッチンでは当たり前なのかも？でしょうかね。その後の、料理の味はあまり覚えていません。頭ががっかりモードで…味が、濃いことくらいです。期待したウニやエビ、フォアグラとかはないです。一品目での出来事で、凄く悲しく思いました。長崎のイメージも残念です、観光客に、来て欲しくないのでしょうかね…でも、長崎を元気にしたいと思って頑張りました。 口コミでは3.8、そんなにお高？感じじゃない。と、思っていましたが、これは長崎の通常のお値段ですか…？あまりに、ショックで主人とワインを2本飲み、お会計は、41000円ほどでした。

噂通りでした。 客を選んでいる感じ。 いい接客をされた人にはいいでしょうが、 心無い接客をされた側にはたまりません。 料理云々以前の問題です。