Veganes Restaurant Sehnsuchtskuche im Reiterzentrum

Wohin geht jemand mit einem Vegetarier essen der aus Asien kommt? Wie stelle ich als Gastgeber sicher, dass in den typischen vegetarischen schwäbischen Gerichten wie Käässpäzle oder Krautnudeln keine Rindfleischbrühe verwendet wurde. Also Vegan birgt hier die Sicherheit der Alternative und das gibt es in der Sehnsuchtsküche. Telefonische Tischreservierung problemlos auch inkl flexibel bei der Personenzahl (spontan haben sich 2 Kollegen angeschlossen so speisten wir nicht zu zweit sondern zu viert)Heute gab es Büfett und jeder fand etwas ob frisches Gemüse, Pizza, Linsen, Polenta, Seitan oder Tofu. Jedem von uns schmeckte es. Salat, Desert oder Suppe war ebenfalls angeboten; wählte keiner von uns. Anzusehen/ Augenschein auch sehr gut. Geschmack kann ich nicht bewerten. Ambiente sehr eigen auch durch den Blick in die Reithalle. Bedienung und Service äußerst freundlichen / herzlich. Kinderstühle waren am Nachbarn Tisch bereit und die Kinder haben auch ihr Essen mit Appetit vertilgt. Insgesamt eine gute Alternative auch für Fleischverspeiser durch sehr leckeres Essen bei tollem Service und gutem Preis Leistung auch für Familien von mir zu empfehlen.

Wir waren am Sonntag zum Essen in der Sehnsuchtsküche. Es gab Buffet und was ein gutes Angebot ist, man kann entweder Buffet wählen für 21 € oder sich für 1 großen Teller entscheiden, d.h. man kann 1 Gang zum Buffet machen und zahlt dann nur 12 € und man kann auch das Dessert noch dazunehmen für 4 €. Zur Qualität des Essens - es gab überwiegend "Sättigungsgerichte" wie Polentapizza ( viel Polenta u. wenig Belag ), Linsen, Süßkartoffeln und wer mochte für den gab es noch Seitanschnitzel oder Sellerieschnitzel. Wir haben schon in verschiedenen anderen veganen Restaurants gegessen und haben Vergleichsmöglichkeiten. Es fehlt in der Sehnsuchtsküche einfach die Raffinesse oder auch die besonderen Zubereitungen die es bei verganer Küche gibt. Gute Hausmannskost mehr nicht. Die Preise sind allerdings auch einiges günstiger als in anderen veganen Restaurants. Der Gastraum ist sehr gemütlich und bietet durch ein großes Fenster auch einen Blick in die Reithalle.

Das Besondere an dem Restaurant ist, dass alle Speisen vegan sind. Das war es aber leider auch schon. Geschmacklich ist das Essen meiner Meinung nach nicht besonders hervor zu heben,

Zuallererst: Ich bin kein Veganer.Und trotzdem gehe ich gerne in der Sehnsuchtsküche beim Buffet essen.Das Essen lässt sich am treffendsten mit veganer Hausmannskost umschreiben.Ich persönlich finde es sehr lecker und bin öfter dort, es gibt auch einen großen veganen Stammtisch der dort regelmäßig stattfindet.Allerdings muss man sagen: Als "Anfänger" bzw um jemandem die vegane Küche näher zu bringen sind andere Lokationen eventuell besser geeignet. Als ich zum ersten mal dort war (völlig ohne Ahnung was auf mich zukommt) war ich nicht sehr begeistert, was sich inzwischen aber völlig gedreht hat.Das Ambiente:Die Sehnsuchtsküche ist direkt an einem Reitstall untergebracht, man hat von oben den direkten Blick in die Reithalle. Die Einrichtung ist rustikal und gemütlich, passend zum Gesamtkonzept.Reitstall bedeutet auch (zumindest draußen und eigentlich nur im Sommer) entsprechender Geruch, sind halt nunmal Tiere, das kann man sich im Voraus schon denken.Die Bedienung ist freundlich, familiär und schnell. Das Konzept wird dort richtig gelebt.Das Essen (Buffet):Alles was angeboten wird ist frisch, selbst hergestellt und bio(!).Die Suppe variiert immer, war bisher immer lecker und gut gewürzt. Es gibt ein kleines Salatbuffet und verschiedene Hauptspeisen und Beilagen. Da sollte jeder etwas passendes finden. Ich persönlich finde den hausgemachten Seitan superlecker, dieses mal gab es auch gefüllte Paprika und viele verschiedene Beilagen.Das Dessert ist immer ähnlich, meist Pudding/Grießschaum in verschiedenen Variotonen und Schokokuchen/Brownies.Die Getränkeauswahl ist groß und zum Großteil soweit möglich ebenfalls bio, allerdings komplett alkoholfrei soweit ich mich erinnern kann.Preise (Buffet):Der Preis für das Buffet liegt bei 21 Euro (exkl. Getränke, diese haben aber sehr faire Preise). Wer von Anfang an weiß, dass er nicht mehrmals zum Buffet geht, kein Dessert oder Suppe braucht der kann zwischen Suppe, kleinem Teller, großen Teller und Dessert (jeweils einmalig) wählen und so sparen.Alles in allem für Veganer auf jeden Fall zu empfehlen und auch für alle anderen einen Besuch wert.

Wir hatten nach einem Ausflug ein veganes Lokal gesucht und sind aufgrund der besonderen Ankündigungen und der guten Bewertungen im Internet nach Mühlacker gefahren. Das hätten wir sonst nicht gemacht. Erste Erfahrung: Es ist eine Reiterstube mit Blick in die Reithalle und auf die Ställe, kein übliches Lokal. Zweite Erfahrung: Hier wird nicht vegan gekocht, sondern vegan ist eine Lebensphilosophie. Dritte Erfahrung: Es gibt am Sonntag nur ein Buffet: Es gab eine Suppe: Kartoffelzwiebelsuppe (wenig aufregend). Als Salatangebot: Karottensalat (schmackhaft), Wildkräuterblätter(super), Dressing (uninteressant), Kartoffelsalat (ohne großen Geschmack), rote Bete-Salat (fad, aber ok), rote Linsen-Salat (langweilig); beim Hauptgang gab es selbstgemachten Seitan (gekaufter schmeckt besser), Belugalinsen (versalzen), Kartoffelgratin (kein geschmackliches Erlebnis), Gnocchi mit Sauerkraut (viel zu sauer), Pilzragout (okay, aber nichts Besonderes), Falafelfladen (beim Türken sind sie besser), eine helle Soße (schmackhaft), eine dunkle Soße (nicht zu empfehlen). Als Nachtisch: Eine Art Schokokuchen (kleine Würfelchen, eins war mehr als genug), eine Früchtemousse (meine Kinder haben mir das Schälchen gleich nach dem ersten Löffel hingeschoben), eine Art Schokopudding (auch nicht interessant). Ich habe alles durchprobiert, weil ich von der Küche etwas lernen wollte. Es werden nämlich auch Kochkurse angeboten. Ich habe dann das selbstgemachte Eis probieren wollen. Es war gut, aber im Buffetpreis von 21 € pro Person nicht enthalten. Fazit: Ich koche nach Attila Hildmann und anderen veganen Kochbüchern. Das schmeckt alles wesentlich besser. Ich hatte Sehnsucht nach einer besseren Küche. Die geweckte Erwartungshaltung von Gaumenfreuden in einem Restaurant konnte nicht erfüllt werden. Ich hatte Familienangehörige mit bewährtem veganem Essen in einem traditionellen veganen Restaurant verwöhnen wollen. Das ist gründlich misslungen.