La Variazione Di Pesce Azzurro, Filetto Di Tonnetto Né Cotto Né Crudo, Alici Dell’adriatico Marinate Agli Agrumi, Pesce Spada Affumicato E Sorbetto Al Mojito
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La Nostra Selezione Di Salumi, Insaccati E Formaggi Stagionati Con Piadina, Gnocco Fritto, Squacquerone E Fichi Caramellati
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Piatti
I Tortellini Alla Moda Di Bologna Al Burro Spumeggiante Di Erbette E Fiocchetto Stagionato In Cialda Di Parmigiano Reggiano
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Le Tagliatelle Della Casa Saltate Al Ragù Rustico Di Bisonte Insaporito Al Sangiovese Riserva
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La Lombatina Di Agnello In Crosta Di Pistacchi Di Bronte Con Galletta Di Patate E Scamorza Affumicata
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Desert
Il Tortino Caldo Al Cioccolato Bianco E Sale Affumicato Con Salsa Ai Frutti Rossi Profumata Al Maraschino