La Tosca Del Casale Ugolini

In zona collinare, confinante solo con terre coltivate a vigneti e uliveti che digradano verso il basso per risalire su altri colli che tutt'intorno forniscono una pittoresca cornice di cipressi e castelli. Un panorama delizioso avvolto in un silenzio quasi surreale, lontano dai rumori degli abitati e delle strade. Qui sorge la cantina Ugolini che ha dato il natale a un nuovo risorante elegante e discreto. Una bellissima esperienza, per il tramonto che ha accompagnato i primi minuti del nostro arrivo e per come abbiamo trascorso la serata a tavola. Abbiamo scelto un menù degustazione a 50 euro, ottimo. Piatti curati nel dettaglio sapientemente, accostamenti inediti e sorprendentemente azzeccati, sapori grossolani toscani ingentiliti e alleggeriti da piccoli accorgimenti.... una qualità elevata che non ha riscontro nella zona. Si aggiunga l'ottima preparazione del personale, svelto, sollecito e critico. Un ristorante veramente da consigliare, soprattutto se si è in due.

Location veramente affascinante con le vallate del Chianti sotto e le colline davanti agli occhi. Locale curato e dall'impatto visivo notevole. Servizio molto attento e presente e con il sorriso. La cucina è da dieci pieno per sapori, accostamenti, qualità percepita e presentazione. Si percepisce una preparazione non indifferente e una tecnica realizzativa di alto livello. L unico appunto da muovere su questa bellissima esperienza è la carta dei vini che deve essere ampliata, assolutamente.

Bellissima serata,abbiamo gustato pietanze toscane elegantemente interpretate , una meraviglia. I due giovani chef hanno già esperienza da vendere! il paesaggio da cartolina ci ha incantati e il servizio curato, coccolati. Ci ritorneremo sicuramente .

Posto incantevole, cucina squisita, ricercata e raffinata, personale gentilissimo. Un grazie particolare al Signor Mauro, che con la sua cordialità e gentilezza ha reso ancora più speciale questa serata.

Siamo all'antipasto ma per noi merita di già le 5 . Location fantastica, servizio ottimo, cibo top, peccato la carta dei vini un po limitata ma ne vale absolutamente la pena