Silve - Montalbano Di Fasano

Venerdì 26 maggio abbiamo cenato in questo localino a dir poco 'magico '...i proprietari Silve ' e la sua mamma sono persone meravigliose come le pietanze che abbiamo mangiato, rigorosamente preparate con amore e con prodotti di altissima qualità. Eccellente il rapporto qualita prezzo.

Che sorpresa questo locale!! Cibo super squisito, talmente buono che non ho scattato nemmeno molte foto per poter assaggiare subito i piatti serviti in stile tapas portati da un signore molto simpatico e da sua mamma (sentiti complimenti alla mamma cuoca! . Dopo una serie di antipastini che spaziano da fiori di zucca in pastella, fave e cicoria, palline di formaggio fritte, capocollo a spezzatino di vitello, volendo è possibile proseguire con un piatto (es.pasta o lasagne , altrimenti andare di dolce della casa e grappa alla camomilla e peperoncino (non si può non provarla . Unico appunto che posso fare è che non viene dato un menú da cui posso scegliere e rendermi conto dei prezzi, seppur venale è un qualcosa di basilare che a mio avviso non può mancare. Ad ogni modo consiglio a tutti di passare una serata da Silvè per assaporare sapori, canzoni e atmosfera Pugliese.

Silvestro, il titolare del ristorante, e la mamma sono due persone squisitissime che sanno coccolare i propri clienti. Il locale, piccolo e addobbato rusticamente, può accogliere al massimo una ventina di posti, pertnato il rapporto con Silvestro è diretto. È un luogo da scegliere se desideri assaporare i prodotti locali, tutti genuini, dalla terra ai latticini, dalla carne agli insaccati. Poi, alla fine della degustazione, scopri che Silvestro ha un’altra passione di cui non vi dico: scopritelo da soli Io gli do un bel 5 per la simpatia, per l’accoglienza, per l’ospitalità espressamente pugliese.

Un esperienza extra sensoriale ! Madre e figlio gestiscono il ristornante propendendo piatti tipici della tradizione pugliese rivisitate. Da non perdere assolutamente ... e oltre ai piatti, l’ambiente e le musiche selezionati hanno reso tutto straordinario.

Locale e personale molto accogliente a conduzione familiare, ci ha fatto scoprire i sapori della zona con dei piatti semplici ma cucinati in chiave moderna. Consigliato