Sonora Grill - Nápoles - Meniu complet

Con adobo de chipotle y espinacas.

With spices and baked goat cheese croutons.

With onion, cilantro and green chili.

Served in green sauce with pinto beans, bacon and cambray onions.

Tomato broth served with seared tortilla, avocado, cotija cheese, and guajillo chili peppers.

Chicharrón de Rib Eye, canoa de tuétano a la brasa y tortilla ribeteada.

Con especias y Croûton de queso de cabra.

En salsa verde con frijol pinto, tocino y cebollas cambray.

Caldillo de tomate, acompañado con tortilla tatemada, aguacate, queso cotija y guindillas de guajillo.

Jugo de carne o sopa azteca, arrachera (300g/con papas trufadas), copa de vino punto mediao (150g) o cerveza Cucapá Valiente.

800g, para 3 personas.

Acompañado de papas cambray confitadas al ajillo. (1,100g, para 3 personas).

Con mantequilla de hierbas y limón amarillo.

Salmón glaseado al Josper, sobre espárragos y setas rostizadas.

Pulpo joven al Josper sobre risotto de esquites.

Cocción lenta por 12 hrs. Con tuétano, entomatado de morita y piloncillo.

Horneada al Josper por 12 hrs., con gravy y chiles toreados.

Fileteado con puré de papa rústico, con reducción de rabo de toro y cerveza Cucapá Valiente.

Marinado en cítricos, horneado al Josper acompañado de verduras rostizadas.

Pattie gratinado con queso provolone, cebollas caramelizadas, mayonesa de tortilla tatemada y papas trufadas a la francesa.

Con mermelada de tocino, pepinillos, queso manchego y mozzarella, envuelta en masa de pan horneada al estilo Wellington y papas trufadas a la francesa.

Cebollas confitadas con salsas negras.

Con epazote, mayonesa y chile piquín.

Al Josper con flor de sal.

Con queso parmesano y perejil.

Espinaca salteada con salsa Alfredo y mezcla de quesos.

Mezcla de hongos salteados al ajillo.

Setas marinadas en salsa de pastor tradicional, acompañados de salsa agridulce de piña.

En cama de jocoque, con vinagreta de chile chipotle y queso cotija.

Montada en un espejo de salsa de calabaza de castilla, bañada en salsa de queso y trufa.

Salsa de chile verde con cilantro, pepino, cebolla y limón.

Montado sobre una cama de pimientos caramelizados y acompañado de pico de gallo de mango.

Con un toque de mezcal, papa cambray al Josper y chile guajillo.

Tostadas a las brasas con frijoles maneados, queso fundido y col morada.

Jugo de cítricos, aceite picante y cubos de verduras rostizadas.

Pesca sustentable en leche de tigre, granos de elote, camote frito y chile manzano.

Envuelta en hoja de plátano, con salsa gravy, cebollas cambray y cilantro.

Envueltos con láminas de Rib Eye bañados con salsa teriyaki.

Quesadillas crujientes con arrachera y queso fundido Chihuahua, acompañado con salsa guacamolosa.

Trozos de pulpo rebozados y marinados en salsa sriracha.

Chicharrón confitado acompañado con guacamole.

Horneado 12 horas, acompañado de salsa morita, guacamole y tortillas hechas a mano.

Con tocino y hongos en salsa Alfredo.

En salsa de pimiento rojo, acompañada de camarones salteados al vino blanco.

Con ragú de Rib Eye, cola de res y queso mozzarella.

Con salsa de hongos ahumados, short rib y queso grana padano.

Mix de lechugas, arándanos, gajos de mandarina, queso de cabra, nuez caramelizada, vinagreta de balsámico y miel.

Mix de lechugas con suprema de toronja, fresas, piña semi deshidratada, queso de cabra cubierto con nuez caramelizada, reducción de vino tinto y cítricos.

Lechuga orejona, espolvoreado de crumble de pan y queso grana padano.

Con queso de cabra, aguacate, pesto de albahaca y tocino.

Con láminas de aguacate con cebolla asada y cilantro.

Con costra de queso, aguacate y cebollas asadas.

Con aguacate con costra de queso, frijoles, aguacate y tuétanos horneados.

Con cebolla confitada al veneno y cilantro.

With avocado with cheese crust, beans, avocado and baked marrows.

With avocado slices with roasted onion and cilantro.

With cheese crust, avocado and grilled onions.

Caramelized onions with buttery hot sauce and cilantro.

Mounted on a mirror of castilian pumpkin sauce, bathed in cheese and truffle cream.

Marinated in the traditional al pastor sauce, served with sweet and sour pineapple jelly.

On a jocoque bed, with chipotle vinaigrette and cotija cheese.

Octopus pieces battered and marinated in sriracha sauce.

Citrus juice, spicy oil and roasted veggie cubes

With a touch of mezcal, josper cambray potatoes and guajillo chili.

Green chili sauce with cilantro, cucumber, onion and lime.

Wrapped in slices of rib eye coated with teriyaki glaze.

Sustainable fishing in tiger's milk, corn kernels, fried sweet potato and apple peppers.

On a bed of caramelized peppers and served with mango pico de gallo.

Grilled tortilla with beans, melted cheese and purple cabbage.

Caramelized pork rinds (chicharrón) served with guacamole

Crunchy quesadilla with hanger steak chunks and chihuahua melted cheese.

12-hour oven brisket served with morita sauce, guacamole and handmade tortillas.

Wrapped in banana leaf, with gravy sauce, cambray onions and cilantro.

With bacon and mushrooms in alfredo sauce.

In red pepper sauce, accompanied by sautéed shrimp in white wine sauce.

Served with smoked mushroom sauce, short rib and grana padano cheese.

With rib eye ragu, beef tail and mozzarella cheese.

Romaine lettuce, sprinkled with bread crumbles and grana padano cheese.

With goat cheese, avocado, basil pesto and bacon.

Spring mix with grapefruit supreme, strawberries, semi-dehydrated pineapple, goat cheese topped with caramelized walnuts, red wine reduction sauce and citrus fruits.

Assorted lettuce, cranberries, mandarin segments, goat cheese, caramelized nuts, balsamic vinaigrette and honey.

With herbed butter and lemon.

Josper octopus over esquite risotto.

Josper baked with citrus and roasted veggies.

Josper glazed salmon served on asparagus and roasted wild mushrooms.

Filleted and accompanied with rustic mashed potatoes, oxtail sauce reduction and cucapá valiente beer.

Cooked in low temperature for 12 hours in josper oven with gravy and roasted chili peppers.

Slow-cooked for 12 hours with marrow, morita and piloncillo sauce.

Beef broth or azteca soup, Arrachera 300 g with truffled potatoes and Punto Medio glass wine 150 ml or Cucapá Valiente beer 355 ml

With bacon jam, pickles, manchego and mozzarella cheese, wrapped in wellington-style baked bread dough and fillet french fries.

Gratinated patty with provolone cheese, caramelized onions, grilled tortilla mayonnaise and truffled french fries.