Oliva Enoteca - Meniu complet

Filete de Res, Ajo, Arúgula, Balsámico, Aceite de Trufa Blanca

Albondigas de Costilla de Res, Lechón, en Salsa Roja

Pulpo Estofado, Puree de Garbanzo, Ensalada Fresca, Tomate

Carpaccio de Pescado, Limon, Cilantro, Pimientos, Kalamata, Pimienta Rosa, Ving. Limón

Tomate, Albahaca Kalamata Caponata Queso Feta

Spaghetti Artesanal di Gragnano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Pimienta

Linguini de Azafrán, Ajo, Tomates, Chile de Árbol, Tomate Desidratado, Camarones al Carbón

T-Bone 1.2kg, Cipollini, Papas Cambray, Hongos, Arugula

Fettuccine Hechas en Casa, Ragu Tradicional de Cerdo, Pancetta, Parmigiano Reggiano

Spaghetti, Huevo, Pancetta, Pimienta Negra, Pecorino Romano

Relleno de Portobello, Crema de Fontina, Hongos, Pecorino Romano

Salmon al Carbon, Lentejas, Salsa de Papa, Ensalada de Hinojo

Relleno de Carne, Mantequilla, Salvia, Grana Padano, Balsamico de Modena

Farfalle, Crema de Coliflor, Pancetta, Zanahoria, Col de Bruselas, Chícharos, Parmigiano Crujiente

Mafaldine, Camarón, Callo, Pulpo, Tomate Cherry, Espárragos, Azafrán

Tartar de Atún Aleta Azul, Aguacate, Pepino, Eschalot, Soya

Mozzarella di Bufala, Tomates Heirloom, Pesto de Perejil, Balsamico Blanco

Risotto de Parmesano con Trufa Negra de Verano y Setas

Prosciutto San Daniele Bruschetta al Carbón

Filete de Res 220 gr., Puré de Papa, Verduras Rostizadas

Filete de Pescado del Día, Papas Rostizadas, Espinacas, Salsa Picatta

Espinaca, Betabel, Aguacate, Queso de Cabra, Tocino Crujiente, Vinagreta Balsámica

Lechón Confitado, Alubias, Verduras en Escabeche

Variedad de Aceitunas Marinadas, Aceite de Olivo, Romero, Chile de Árbol

Ejotes, Esapragos, Pan Crujiente, Piñones Tostados, Vinagreta de Limon, Pecorino

Beef Tartar, Huevo Confitado, Mostaza, Caviar, Cebollín, Sal de Mar, Servido con Carta Musica

Burrata, Alcachofas Asadas, Aceite Extra Virgen de Olivo

Burrata, Tomates Rostizados, Pesto, Reducción Balsámica

Costillas de Cerdo, Marinado de Porcini, Camote, Gremolata

Queso Provolone Ahumado, Salsa de Tomate Casera