Galeon. Marisqueria y Bar - Mérida

Buen servicio la comida excelente prueben la pizza de langosta y el pescado en mayonesa, ambiente familiar tiene aire acondicionado

“¿Hace cuánto que no comes langosta?” fue la pregunta que me hice cuando nos la ofrecieron en Galeón, una nueva marisquería un tanto escondida en San Ramón Norte, a donde acudí con el Dr. Enrique Rodríguez Balam por invitación del famoso Amigo Hache (Hernán Pech), capitán y estratega restaurantero. Se trata de un lugar agradable, íntimo y acogedor que ofrece una amplia variedad de platillos de la costa yucateca-peninsular bajo un concepto contemporáneo implementado por su propietario, el talentoso chef Jorge Medina Cosgaya, quien les otorga ese sabor tradicional heredado de su familia vallisoletana y de la experiencia adquirida en su trayectoria profesional en varios puertos de México. Él es hijo de don Jorge Medina Alcocer (†), dueño de La Prosperidad y principal promotor de la tradición cantinesca de Yucatán, así que si esto no fuera garantía de calidad en el servicio y en el sabor, no estaría escribiendo estas líneas. De botana, junto con las cervezas bien heladas, nos dieron un pescado a la mayonesa delicioso, en su punto, pues se sentía el sabor del pescado y la consistencia era perfecta, nada grasosa. Averigüé que se debe a que la receta lleva un tanto de crema, o sea que no es sólo mayonesa. También nos dieron unos frijoles refritos bien preparados, con tostadas caseras. Luego llegaron el pulpo en escabeche y las empanadas de cazón; el primero de fino sabor y sutil firmeza, exquisito, con su hoja de laurel, pura cebolla morada, xcatic y dientes de ajo asados; y las empanadas, bien llenitas, sabrosísimas, en verdad mucho mejores que las que he comido en cualquiera de nuestras playas. Los papadzules de jaiba no tienen madre: la salsa de pepita es auténtica de pueblo, la salsa de tomate rústica, riquísima, y el relleno ni qué decir… Y entonces llegó el tzic de langosta, un excelente platillo fuera del menú, que se ofrece a 180 pesos. Es una langosta entera, pero desmenuzada y sencillamente preparada con rábano y cilantro picados y naranja agria, bella presentación, exquisita, con tortillas hechas a mano; sin duda el platillo estrella del Galeón.El rango de precios es bastante accesible y pueden consultarlo en las fotos que tomé del menú. Las cervezas ¡desde 25 pesos! Galeón está ubicado en calle 36-A 300 entre 31-A y 33, San Ramón Norte, Mérida. Tiene estacionamiento enfrente y cuenta con acceso para sillas de ruedas. Abre todos los días de 12 a 22 horas (sólo descansan 25 de diciembre y 1 de enero). Visítenlo, no se arrepentirán, y me van a agradecer la recomendación.