Country Club - Mazzano romano

Fantastica atmosfera nel borgo di Calcata. Locale molto curato e particolare nel suo genere, molto pulito sembra di toenare indietro nel tempo. Lo Chef Guido proprietario fa tutto da solo cucina prende gli ordini serve e coccola i clienti. Il menù prevede un antipasto la scelta di due primi e due secondi che cambjano settimanalmente o giornalmente a seconda dell approvvigionamento... Cosa che mi piace perché è sinonimo di freschezza e attenzione allo spreco. L antipasto aveva una torta rustica salame e salsiccia di fegato ed un ottimo gorgonzola.... E bruschette ai porcini insomma ottimo! Le fettuccine zafferano guanciale e pecorino erano delicate ed equilibrate mentre il ragù in bianco era super con l aggiunta di un ingrediente segreto che mi ha svelato a fine pasto...ottime le salsiccie e il brasato di cinghiale che io personalmente avrei tagliato sottilissimo ma che volete ogni Chef ha le sue....ottimo il liquore al prugnolo fatto in casa e la torta di mele.... Grazie Guido ci rivedremo sicuramente...

Le foto dovrebbero rendere da sole se le guardate attentamente la ricchezza del luogo. Quello che non potrebbero rendere è l’originale personalità del proprietario. Un mix di razze tra cui quella italiana… Guido cucina i suoi piatti con materie prime di alta qualità e certissima provenienza. Cucina solo lui e la cura che ci mette è da provare. Bandita la fretta e le richieste fuori menù. Non ce ne sarà bisogno. A me piace tanto tutto.

Qualità del cibo elevata, professionalità e anche simpatia. Abbiamo mangiato bene in un posto per nulla turistico, ma anzi molto caratteristico (le mie foto lo testimoniano). Assolutamente consigliato e penso che ci tornerò in futuro.

Avevo notato questo ristorante su Google Maps e mi aveva subito colpito. Le aspettative sono state confermate. Locale davvero molto bello e caratteristico. La signora che ci ha servito è stata simpaticissima e lo chef è veramente bravo. Abbiamo mangiato dei gnocchetti favolosi che si scioglievano in bocca. Consigliato se vi fermate a mangiare a Calcata.

Location bellissima. La signora che ci ha servito alla mano,gentile e simpaticissima. Mai mangiato dei gnocchi così buoni. Si scioglievano in bocca. Complimenti allo chef. Consigliatissimo. Alla prossima!