Le Parfum des Garrigues - Maraussan

My coming to this restaurant, disappointing, years after having enjoyed it. The glory years seem to be over... Chef always keen to please his guests. Welcoming but unprofessional service. We sat alone at the table, our belongings were not cleared in the cloakroom. Ordered rice, had mashed potatoes. Corrected once reported all the same. As for the menus.... One word: deplorable. Poor food, disappointing presentation, we had the impression that the food was thrown on the plate. This for all dishes! Paprika powder, curry powder and a green powder were put on the corners of the plate, from the starter, to the fish, to the meat...... everywhere. For dessert, the chef was kind enough to want to make an assortment so that we could taste them all...... but at home they say that we had a mescladis of desserts, so much so. It was poorly presented (see photo). The taste was ordinary except (for my part) the fresh forest pasta with truffle cream. In short, extremely disappointed, I had the impression of eating in a roadside restaurant at 47 euros per menu! I won 't be caught again.

Excellent restaurant with fresh produce, meat, vegetables, fruit... A cuisine celebrated with love and passion. We leave there delighted having eaten well. A delight. Everything was perfect from starter to dessert.

Après avoir garé notre voiture dans le parking privé du restaurant, nous avons marché une minute à peine vers l'entrée, et nous sommes surpris de l'accueil chaleureux d'un Maitre d'hôtel qui nous propose 2 tables, soit dans le jardin qui est divin, soit dans une salle limitrophe au jardin avec clim.Une fois assis, il n'y a aucune attente, apéritifs, amuse bouche terre et mer avec un gaspacho, oeuf de caille, sans oublier un mélange amande et raisin et des olives pour nous faire patienter.La carte nous propose un menu à 30 euros, entrée plat et dessert, mais nous choisissons le menu Dionysos avec 3 plats, 47 euros.Le Chef viens nous proposer quelques ajouts à notre goût sans suppléments.Un bonheur, du début jusqu'au rhum arrangé pour le digestif, Vanille Gingembre.Ce restaurant mérite les 5 étoiles des internautes.OHH, j'ai presque terminé, une décoction de verveine nous a été servie au dessert.Que manque t-il?Rien

Recommandé par des amis de Maraussan, nous avons choisi ce restaurant "semi-gastronomique" pour fêter un évènement.Nous avons été séduits par le cadre très agréable de la terrasse climatisée.Nous avons choisi le menu Dionysos à 43€.Bémol au service. Habitués de Maraussan depuis quelques années, nous avons eu l'impression d'être pris pour des "touristes" par le serveur.Lors du passage de la commande, il nous a semblé que l'on choisissait pour nous et ce jusqu'au dessert que nous n'avons pas commandé (j'en ai fait la remarque au serveur qui me l'a échangé non sans mal). S'agissant de l'accompagnement des plats, nous avons demandé au serveur de nous conseiller le vin. Il nous a proposé une bouteille à 30€ qui ne figure pas à la carte, très bon au demeurant.Quelle ne fût pas notre surprise de découvrir sur l'addition une bouteille à 35€!!!A ce tarif là, pourquoi ne pas faire comme dans certains restaurants haut de gamme un menu "les yeux fermés" dans lequel on fait confiance au chef de a à z et dans le quel on ne choisit rien...Cette mauvaise impression est tout de même atténuée par la qualité des plats servis et l'attention du chef venu saluer ses convives.Toutefois les desserts ne sont pas à la hauteur d'un restaurant "semi-gastronomique".

Tout est équilibré dans ce magnifique endroit: intérieur ou terrasse sous l'olivier, menu gastronomique ou plus simple, écoute et conseils pour le service.Dans l'assiette, un festival du couleurs et de saveurs...Et un chef qui vient sassurer du plaisir de vos papilles. Nous reviendrons, c'est sûr.