Menu - El Romero

#1 - Fructe de mare - Mao-Mahon, #15 - Vegetarian - Mao-Mahon, Vin

Imagini cu mâncare

Deserturi

Merengue, Crema De Requesón De La Isla, Gel De Amaretto
Pescados De Lonja Y Mariscos

Caballa Ahumada, Chocolate Negro, Pickles
Aperitiv

Tartar De Gambas De Menorca, Chocolate Blanco, Trufa Negra
El Calamar

Tartar Tibio De Calamar, Confit De Tomate, Hierbas Aromáticas
El Pulpo

Pulpo Tostado, Quenelle De Calabaza, Gel De Azafrán De Menorca
El Carabinero

Passatelli, Gazpachuelo De Ajo Negro Y Carabineros
Pescado Salvaje

Pescado Salvaje Del Mercado, Tirabeques, Salsa Holandesa
Sweet Pomada

Sweet Pomada El Postre Inspirado En El Cóctel De La Isla...con Aroma De Café
La Alcachofa

Alcachofas A Baja Temperatura, Suero De Queso Mahón, Gel De Menta
El Céleri

Abionabo Asado, Crema De Apionabo, Tierra De Aceitunas Negras
La Col Kale

Chips De Col Kale En Caldo De Garbanzos, Trufa Negra
La Coliflor

Coliflor Crujiente Sobre Su Tartaleta, Reducción De Sidra Y Azafrán De Menorca
El Arroz

Arroz Negro Natural, Huevo De Codorniz Y Setas Shiitake
La Morena

Morena Confitada, Pil Pil Y Alcachofas, Peras Caramelizadas
Meniu Degustare

3 Pases Y 1 Postre

A Elegir Combinando Las Propuestas Mar De La Isla Y Huerta Gourmet