Sieferle & Sailer - Mannheim

Hey people if you were looking for a really good cash (I was once owner of an American cocktail bar, it would be my choice if I were close. I had a whisky mad with woodford and I enjoyed every zip: prost. nils

..und nochmals vielen Dank für den Mut zur Nichtraucherbar!Meine letzten 2 Barbesuche ausserhalb von Mannheim wurden mir durch massiven Zigarrenqualm geschmacklich echt versaut.Auch hier ist Sieferle und Sailer sicher weit vorne,Rauchen gerne, aber: vor der Tür.

...also die Karte ist der Hammer! Ich weiß nicht mehr ganz genau was ich hatte ( :-) der Hochprozentige kommt nicht zu kurz) aber die Cocktails sind grandios. Ich erinnere mich noch an einen Cocktail mit getrocknetem Schwarzwaldschinken und einer Gewürzgurke (ja wirklich!) und die Kombination hat 120% gestimmt!Sollte ich mal wieder in Mannhein sein (komme aus dem Norden) werde ich wieder reinschauen und die Karte weiter probieren.

... und nicht Johnny Walker kommt, sondern der Atomic Tonic - ein Gin Tonic, der mit Fichtensprossen-Likor aufgebrezzelt wurde. Gigantisch. Hab ich mir jetzt zum zweiten Mal gegönnt. Aber auch die Cocktails sind Spitze, wie mir meine Begleiterin versichert. Sie hatte zweimal die Empfehlung der "Tageskarte" und war beide Male sehr zufrieden. Beim nächsten Besuch werde ich einen klassischen Pisco-Sour probieren. Die erweiterte Version auf der Karte (mit Kirschsaft) hat mich nicht so ganz überzeugt. Aber das ist zu hundert Prozent individuellen Vorlieben geschuldet.Sonst stimmt fast alles: Das Mach-Dich-Locker-Ambiente, die Komm-Mal-Runter-Musik und der Entspann-Dich-Service. Nur die Oliven könnten schwarz, ohne Kern und eingelegt sein.

Seitdem diese Bar aufgemacht hat, besuche ich sie regelmäßig. Ich kenne die Karte in und auswendig. Die Preise mögen hoch wirken. Aber dahinter steckt einiges. Die Bar ist perfekt zum Unterhalten, sie ist sehr exklusiv, die Zutaten nur die Besten und die Art und Weise wie gemixt wird, ist herausragend. Ich kenne nichts vergleichbares.Zwar sehr versteckt, hochpreisig und nur Platz für 20 Leute, aber das gleichen die Cocktail-Visionäre durch Schallplatten-Musik, hammer Ambiente und Perfektion bis ins kleinste Detail aus.