Gaman De Luis Arevalo - Madrid

Una fiesta para los sentidos, así es la cocina de luis arévalo. sorpresas en cada mordedura, con cada ingrediente y lo que parece complicado simplifica para conseguir todo el juego y el gusto. ambos en la mesa en el comedor y en el bar es un disfrute. tienen alguna mesa en el exterior aunque lo interesante es el bar para ver la preparación. Servicio de habitaciones atento y profesional. Menú de vino muy interesante. cocina auténtica.

Muy buena experiencia. menú muy recomendado nikkei y reservar en la barra. Muy entretenido para ver cómo hacen todo. Lo único es que tanto el propietario como el otro que hace que el sushi viva en el bar llevaba la máscara completamente abajo, que hoy (al menos la opinión personal) tendría que cuidar de ella.

Es la tercera vez que venimos y siempre es una experiencia muy recomendable. mantienen nigiris del menú degustación, pero también hay nuevas y buenas adiciones. ideal para una cena tranquila con prisa! , disfrutando de cada mordedura: producto fresco, bien preparado y con combinaciones de sabores muy exitosos. el personal es muy atento y ver que el trabajo es también un espectáculo. Seguiremos viniendo.

La comida era muy buena, el lugar es un poco pequeño, y la atención parecía muy normal, por el precio que tiene en los menús de degustación creo que deben ser algo más atento, de lo contrario todo bien

El mejor nikkei de madrid está en Gaman. Luis es el chef y un anfitrión muy discreto. Ideal para la comida o la cena. Con el novio o amigos. Recomiendo la barra si quieres ver el arte de este chef.