Wildragout (Hirschragout In Sauce Mit Kastanien, Rotkohl Und Rosenkohl, Hausgemachten Spätzli, Äpfeln Und Quitten Mit Preiselbeermarmelade Sowie Einem Kleinen Karamellisierten Apfelchutney)
Ente Mit Bratkartoffeln (Weiße, Orange Und Violette Kartoffeln) Und Rhabarber Mit Beeren