Brauhaus Sacher - Meniu complet

eiskalt serviert mit gefrosteten Ananasstücken und Eis

Unseren Stammgästen ist die Tradition des Aktionsbieres wohl bekannt. Jeden Monat brauen wir für Sie eine außergewöhnliche Bierspezialität. Freuen Sie sich schon jetzt auf Raritäten wie z. B. schwäb'sches Guinnäss, 3korn, Roggenbier, Maibock, Märzen, Rauc

Neben Gerstenmalz wird beim Weizenbier auch Weizenmalz verwendet. Selbstverständlich rundet auch beim Weizen bester Hopfen den Geschmack ab. Mit obergäriger Reinzuchthefe vergoren, erhält Sacher Hefeweizen ein einzigartiges, aber dennoch typisches Weizenb

Sacher Pils wird mit hochwertigem Gerstenmalz, untergäriger Reinzuchthefe und Hallertauer Qualitätshopfen gebraut. Nach Pilsener Brauart schonend vergoren und lange kalt gereift, ist es ein wohlbekömmliches und schmackhaftes Bier. Absichtlich unfiltriert

der herbe Biercocktail gemixt aus Aperol, Sacher-Pils und Eiswürfel

Mix aus Prosecco, Holünderblütenlimonade, Minze, geeisten Himbeeren und Eiswürfeln

herber Mix aus Gin mit VIO Bio Limo Limette-Gurke und Eis

schwäbische Brezel [swabian baked pretzel]

Romanasalat mit Caesar-Dressing, gerösteten Kichererbsen, Kirschtomaten, Croutons und Knoblauchbrot [chopped romaine lettuce with caesar dressing, roasted chickpeas, cherry tomatoes, croutons and garlic bread] HAUSGEMACHTE DRESSINGS: Caesar Dressing (vega

gemischter Salat, Tomate, Gurke, Mais, Karotte, Zwiebeln [mixed salad, tomato, cucumber, corn, carrot, onions] HAUSGEMACHTE DRESSINGS: Hausdressing (vegetarisch)

«beyond meat TM »-Burger aus den USA! Mit hausgemachter Burgersoße, knackigem Salat, Zwiebelschmelze, saurer Gurke, Tomate und Ketchup-Senf-Mix, als klassischer Burger serviert. Beilagen siehe rechts [The incredible «beyond meat TM» burger imported from t

Hausgemachte, geröstete Maultaschen mit scharfer Salami, Peperoni und Kirschtomaten in KäseSahnesoße. Beilagen siehe rechts [Type of southern german ravioli, fried with spicy salami, chili peppers, cherry tomatoes and cheese cream sauce. Side dishes see o

Mit kräftiger Käsemischung aus Emmentaler, Edamer und Bergkäse, getoppt mit Zwiebelschmelze. Beilagen siehe rechts [German pasta called spaetzle mixed with cheese sauce and topped with fried onions. Side dishes see on the right]

Vom heimischen Rind! 200g rosa gebratenes deutsches Rumpsteak mit dunkler Bratensoße, Zwiebelschmelze und Kräuterbutter. Beilagen siehe rechts [200g medium rumpsteak, served with dark gravy, fried onions and herb butter. Side dishes see on the right]

Fleischwurststreifen, Gewürzgurken und Radieschen in hausgemachtem Dressing, getoppt mit Zwiebelringen [bologna style sausage, pickled cucumber and radishes in homemade dressing, topped with onion rings]

Blattsalat, Tomate, Gurke, Mais, Karotte [leaf salad, tomato, cucumber, corn, carrot] HAUSGEMACHTE DRESSINGS: Hausdressing (vegetarisch)

großer gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, Paprika, Champignons und Zwiebeln: mit panierten Schweineschnitzelchen oder, mit veganen Knusperschnitzelstreifen und veganem Dressing nach Wahl (vegan) [large mixed salad with tomatoes, cucumbe

Libanesischer Brotsalat mit Babyspinat, Petersilienblätter, Gurke, Zwiebelringen, Tomate, Oliven und Hummus (arabische Kichererbsencrème) [lebanese breadsalad made of bread cubes, baby spinach, parsley, cucumber, onions, tomatoes and olives combined with

Zweierlei Snack Röllchen – knuspriger Börek mit Kartoffelfüllung und mediterrane Stange mit Spinatfüllung. Serviert mit kleinem Kichererbsensalat und leicht scharfem Sriracha-Dip [two types of snack rolls – one turkish style börek with potato and one medi

220g pikantes Riesenschnitzel mit krosser Cornflakes-Nachos-Panade inkl. einem Dip nach Wahl (s. rechts) [finger food crunchy 220g schnitzel, spicy deep-fried pork breaded with corn flakes and tortilla chips incl. a dip of your choice (see on the right)

frisch frittierte, dünne Kartoffelscheiben mit Rosmarinsalz gewürzt [deep fried potato chips seasoned with rosemary salt]

peanuts

neue Sorte «V-cut fries» ! frittierte, rustikale Kartoffelspalten inkl. einem Dip nach Wahl (s. rechts) [deep fried rustic potato wedges incl. a dip of your choice (see on the right)

Crème, Zwiebeln, scharfe Salami, Champignons, Peperoni, Käse* [crème fraîche, onions, spicy salami, mushrooms, chili peppers, cheese*

Beschreibung und Preis bei den Salaten

garlic-mayo

trendiger Mix aus Aperol Bitterlikör, Prosecco, einem Spritz Sprudel und Eiswürfel

180g paniertes Schweinerückenschnitzel getoppt mit Zwiebelringen im Bierteig inkl. einem Dip nach Wahl. Beilagen und Dips siehe rechts [Breaded and pan-fried pork (180g topped with beer battered onion rings incl. A of dip of your choice. Side dishes and d

Südfranzösischer Schmortopf mit Tomaten, Bohnen, Kichererbsen und veganen Hackbällchen. Beilagen siehe rechts [Typical southern french tomato, bean, chickpea stew and plant-based meatballs. Side dishes see on the righ]

der mediterrane Weincocktail auf Eis: No. 1 «rot» Tempranillo und Cabernet Sauvignon mit Zitrussäften und einer Note Zimt, No. 2 «weiß» Chardonnay und Macabeo mit Zitrussäften und einer Prise Vanille

cheese spaetzle

Crème, rote Bete, Urkarotte, Meerrettich, Brie-Käse, Radieschen, Käse*, Apfel-Zwiebel-Chutney [crème fraîche, beetroot, carrots, horseradish, brie cheese, radishes, cheese*, apple-onion-chutney]

Mais, Bohnen, Tomaten, Gurke, Paprika, Guacamole, hot Mexican Dressing und gefüllte Burrito-Rolle [corn, beans, tomatoes, cucumber, bell pepper, guacamole, mexican dressing and stuffed burrito] HAUSGEMACHTE DRESSINGS: hot Mexican Dressing (vegan)

grilled vegetables

sweet-asian

der Süße à la heiße Himbeeren – süße Crème, Himbeeren, Kokosraspel, weiße Schokolade, gehackte Minze [small sweet tarte flambée with sweet crème fraîche, raspberries, coconut flakes, white chocolate and chopped mint]

süße, gebackene Frischkäsecrème auf Keksbröseln, getoppt mit Himbeersoße [sweet baked cream cheese on cookie crumbs topped with raspberry sauce]

eine große Kugel Eis, garniert [ice cream by-the-scoop, assorted flavors]

Der Brüller unter den Desserts. Gebackene Vanillecrème mit karamellisierter Zuckerkruste [The top among the desserts. Plantbased baked vanilla cream with caramelized sugar crust]

Schwarzwälder-Kirsch ins Glas geschichtet aus Oreo-Keksbruch, zweierlei Crèmeschichten, Süßkirschen und Zartbitter Schokoladenraspel (ohne Alkohol) [our style black forest cake in mason jar made of oreo cookies, two types of cream, sweet cherry and dark c

mit Pils: Radler, Diesel, Grapefruitradler; mit Weizen: Russen, Cola-, Bananen- , Kirsch- , Grapefruit- oder Maracuja- Weizen; mit Aktionsbier: Radler oder Russen. mit IPL: Radler +0,20 €

Unser India Pale Lager wird mit verschiedenen, speziellen Hopfensorten (u.a. Ariana, Calista, Mandarina Bavaria) gebraut, die zum Teil erst im Gärtank bei der sog. Kalthopfung zum Einsatz kommen. So entsteht eine ganz spezielle Biersorte mit ausgeprägtem

Crème, rote Zwiebeln, Serranoschinken, Rucola, Käse*, Balsamicocrème [crème fraîche, red onions, serrano ham, rocket, cheese*, crème de balsamic vinegar]

aus der Region!

nur nach Verfügbarkeit

pan-fried potatoes with bacon

spaetzle

green beans with bacon

potato wedges

gravy