Menu - Fifty Seconds Martin Berasategui
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Meniul restaurantului Fifty Seconds Martin Berasategui din Lisbon include 59 mâncăruri. În general, prețul preparatelor} este de aproximativ 450 lei. Categoriile pot fi consultate mai jos pe meniu.
Meniu
Lichioruri
AperitiveAperitive
Brandade De Morue À La Mayonnaise De Manzanilla Et Yuzu Mille-Feuille Caramélisé De Foie Gras, Pomme Verte Et Anguille Jalapeño, Glace De Réglisses Et Mayonnaise Au Concombre Thon Et CaviarPopular Items
Lemon MerenguePeixes
Arroz Cremoso De Tomate, Lavagante Azul, Beurre Blanc De Cogumelos Silvestres E Emulsão De Champagne611 lei Salmonete Com Escamas Crocantes, Cevadinha De Açafrão E Limão, Gamba Do Algarve E Jus De Salmonete403 lei Tamboril Grelhado, Texturas De Lingueirão E Caril De Ervas Finas403 leiCarne
Lombo De Novilho Assado Na Brasa, Terrina De Batata E Pancetta, Jus Do Tutano E Croutons De Pão418 lei Cabrito Montês, Chutney De Maça E Ruibarbo, Jus De Pimentas E Vinagrete De Cenoura, Laranja E Gengibre418 leiPatiserie
Petits FoursAperitive
Vieira Corada, Creme De Couve Flor E Cebolinho, Espuma De Manteiga Noisette E Vinagre De Xerez, Caviar Oscietra Carabineiro Grelhado, Alho Negro, Puré De Limão Meyer Creme De Manjericão E Presunto Ibérico, Lagostim E Tortellini De Beringela FumadaDeserturi
Framboesas À Flor De Hibiscos, Gelado De Manjericão E Sésamo Negro Infusão De Arroz, Leite E Cardamomo, Pistáchio, Yuzu E KalamansiSecond Course
Brandada De Bacalao Con Mahonesa De Manzanilla Y Yuzu Sea Turbot, Algarve Red Prawn, Dashi Emulsion With Noisette Butter And Poultry Sauce Roebuck, Apple And Rhubarb Chutney, Pepper Jus And Carrot, Orange And Ginger VinaigretteFourth Course
Jalapeño, Helado De Regaliz Y Mayonesa De Pepino Jalapeño, Gelado De Alcaçuz E Maionese De PepinoFifth Course
Vieira Sellada, Crema De Coliflor Y Cebollino, Espuma De Mantequilla Noisette Y Vinagre De Jerez, Caviar OscietraSixth Course
Carabinero A La Parrilla, Ajo Negro Y Puré De Limón Carabineiro Grelhado, Alho Negro, Puré De LimãoSeventh Course
Sopa De Jamón Ibérico Y Albahaca, Cigala Y Tortellini De BerenjenaEighth Course
Rodaballo De Mar, Gamba Roja Del Algarve, Emulsión Dashi Con Mantequilla Noisette Y Jugo De AvesNinth Course
Corzo, Chutney De Manzana Y Ruibarbo, Jugo De Pimienta Y Vinagreta De Zanahoria, Naranja Y GengibreTenth Course
Frambuesas Con Flor De Hibiscos, Helado De Albahaca Y Sésamo NegroEleventh Course
Infuso De Arroz, Leche Y Cardamomo, Pistacho, Yuzu Y KalamansiAperitive
Milhojas De Foie Gras,Manzana Y Anguila Brandade De Bacalhau Com Maionese De Manzanilla E YuzuAperitiv
Sautéed Sea Scallop, Cauliflower Cream And Chives, Noisette Butter Foam And Sherry Vinegar, Oscietra CaviarDesert
Apple, Vanilla Ice Cream With Melanosporum Truffle And Caramelised Pecan NutsFeluri Principale
Corzo, Chutney De Manzana Y Ruibarbo, Jugo De Pimienta Y Vinagreta De Zanahoria, Naranja Y Gengibresano, Setas Silvestres Y Puré De Berenjena AhumadaDeserturi
Limón Y Merengue Infusión De Arroz, Leche Y Cardamomo, Pistacho, Yuzu Y Kalamansimanzinfusión De Arroz, Leche Y Cardamomo, Pistacho, Yuzu Y Kalamansiana, Helado De Vainilla Con Ron Y Avellanas CaramelizadasAperitive
Jsaint-Jacques Sautée, Crème De Chou-Fleur Et Ciboulette, Mousse De Beurre Noisette Et Vinaigre De Sherry, Caviar Oscietra Grilled Scarlet Prawn, Black Garlic And Lemon Puree Basil And Iberiam Ham Soup, Crayfish And Aubergine TortelliniPlats Principaux
Turbot De Mer, Crevette Rouge De L'algarve, Émulsion Dashi Au Beurre Noisette Et Jus De Volaille Chevreuil, Chutney De Pomme Et Rhubarbe, Jus De Poivron Et Vinaigrette De Carotte, Orange Et GingembreDesserts
Raspberries With Hibiscus Flower, Basil Ice Cream And Black Sesame Rice Infusion, Milk And Cardamom, Pistachio, Yuzu And KalamansiFeluri Principale
Cod Brandade With Yuzu And Manzanilla Mayonnaise Caramelized Mille-Feuille Of Foie-Gras, Green Apple And Eel Jalapeño, Liquorice Ice Cream And Cucumber MayonnaisePratos Principais
Pregado De Mar, Gamba Vermelha Do Algarve, Emulsão De Dashi Com Manteiga Noisette E Jus De AvesThird Course
Milhojas De Foie Gras, Manzana Y Anguila Mil-Folhas Caramelizado De Foie Gras, Maçã Verde E EnguiaAperitive
Vieira Sellada, Coliflor Y Crema De Cebollino, Espuma De Mantequilla Noisette Y Vinagre De Jerez, Caviar Oscietra Carabinero A La Parrilla, Ajo Negro, Puré De Limón Meyer
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Cabrito Montês, Chutney De Maça E Ruibarbo, Jus De Pimentas E Vinagrete De Cenoura, Laranja E Gengibre -70% pentru 125 lei !
