Cocinandos - León

Un muy buen restaurante de León donde los platos de autor es su atrayente, una cocina muy elaborada!!El menú degustación esta genial con un precio muy bueno y la posibilidad de acompañar con un maridaje de vinos. Buena cantidad, buena atención. Repetiré!!

Buena gente, buena comida, buen precio. Que más se puede pedir a día de hoy? Conseguir las tres b en un restaurante con una estrella michelín y que encima te traten como si estuvieses en el bar de toda la vida... No conozco nada mejor y os aseguro que me gusta mucho comer en cualquier sitio donde voy

Espectacular cocina y mejor equipo. Te hacen sentir como en casa. Aúnan técnicas e ideas muy actuales aplicadas a un tratamiento del producto local muy intenso. Merecida estrella Michelin durante 2011-2012-2013!!! Y no penséis que no viviréis para contarlo al pagar: menú degustación maridaje vinos en torno los 50-55 €!!! Disfrutar y darle recuerdos a Juanjo, uno de los dos que cocinan!!!

Resumen VISITADO: Mayo de 2017 PRECIO: €€€€ (menos de 50€ por persona sin bebidas DISTINCIONES: De lo bueno lo mejor; Relación satisfacción precio; Guía Michelín; Guía Repsol; Recomendado Unas vacaciones por el norte de España nos llevaron a este restaurante que tenía señalado en mi lista por ofrecer menú gastronómico a precios asequibles. La decisión no pudo ser más acertada y salimos súper satisfechos de la experiencia, donde todos los platos estuvieron a un gran nivel. La comida es un único menú para todos los comensales con la posibilidad de hacer un maridaje de vinos, cosa que nosotros no quisimos y por lo que vi, lo mismo que la mayoría de comensales. Precio: ─ La nota de esta comida fue de 59€ por persona todo incluido y de 43€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas… . Platos: ─ Minibocadillo de chorizo. Fue lo más sencillo de la comida y lo que menos nos llamó la atención no está ante la presentación y su sabor tampoco desentonaba y quedaba muy gracioso. ─ Kokotxa de bacalao con pilpil de guisantes. Aparte de que el lector ya debe conocer un poco mis gustos, y sabe que la cococha es una de las partes del pescado que más me gusta, hay que decir que en este caso con el pil pil que habían hecho a base de guisantes lágrima el plato tenía una sutileza notable y nos encantó a los dos. Sencillamente excelente. ─ Mouse de cecina con espárragos blancos y jugo de cecina. En este plato se aprecia perfectamente la tendencia del restaurante a trabajar con productos de km 0. El plato es un conjunto es satisfactorio ya que la mezcla de sabores es bastante original y yo personalmente jamás un plato basado en cecina lo cual hace que aumente mi conocimiento culinario. ─ Arroz de pichón. Sencillamente excelente, tanto el arroz como la carne de pichón que te sirven al lado como la pequeña tosta con los menudillos del ave, todo buenísimo y realmente un plato a repetir si hubiera ocasiona. ─ Salmonete con esfera de boletus. En el menú estaba previsto que el lugar del salmonete tuviera gallo San Pedro pero imagino que por alguna razón de proveedores esto no pudo ser no estante en salmonete, estaba perfectamente elaborado y quedaba bastante original con esa especie de bola de patata que al abrirla soltaba una crema de boletus, acompañamiento que no es muy normal para los pescados. ─ Lomo de vacuno. Sirvieron en este plato simplemente dos tiras de lomo de vacuno pero hay ¡Dios mío que lomo!, sencillamente para recordar. Era una carne que no sólo tenía sabor sino que también tenía un aroma muy especial y me recordó muchísimo a cuando te sirven en algún sitio carne de Wayu o similar. Postres: ─ Queso con gominola de tomate. Este plato era un prepostre y me pareció muy adecuado; llevo observando que se va poniendo de moda el tema del queso como prepostre y me parece un gran acierto. ─ Pastel ruso de piñones. La presentación como se puede observar en las fotos es bastante espectacular pero luego el sabor tampoco se queda atrás la verdad es que me gustó mucho este postre. Bebida: ─ Guitian (1 x 21€ . Un godello sobre lias y que nos gustó mucho, uno vino complejo que acompaña muy bien una comida como esta con diferentes platos. ─ Dos copas de vino (2 x 4€ de proyecto 1984. Fue le vino que pedimos par acompañar la carne, el que nos recomendaros y el que servían con el maridaje. Muy buena elección. ─ Agua (1 x 3,30€ . Video en youtube: [hidden link]

Hemos estado en tres ocasiones y tenemos mucho. platos bien preparados y presentados, buen producto, servicio exquisito. decorado con sencillez y elegancia, de ambiente agradable. Esta vez hemos cenado el menú degustación de la parrilla en el jardín, y la verdad es que no éramos tan deliciosos y sorprendentes como otras veces. En cualquier caso, vale la pena saberlo. altamente recomendado.