Menu - Le Dauphin

Cucina Clasică, Tradițional, Clasic, Franceză
Specialități: 65
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Aici găsești meniul al Le Dauphin din Le Breuil-en-Auge. Actualmente sunt disponibile 92 meniuri și băuturi pe meniu.

Aperitive Les Entrées Desserts Desert

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Desert

    Fructele Citrice
    Fructele Citrice
    46 lei
    Le Soufflé Calvados « Château Du Breuil », Glace Caramel Et Fleur De Sel
    Le Soufflé Calvados « Château Du Breuil », Glace Caramel Et Fleur De Sel
    71 lei
    Le Chocolat En Fine Mousse Et La Menthe Fraîche Du Jardin En Gelée Et Sorbet
    Le Chocolat En Fine Mousse Et La Menthe Fraîche Du Jardin En Gelée Et Sorbet
    76 lei
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Mousse Caramel Et Glace Vanille
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Mousse Caramel Et Glace Vanille
    61 lei

  • Aperitive

    Demi-Homard De Nos Côtes Servi Froid, Caviar D’aubergines Et Tomates
    Demi-Homard De Nos Côtes Servi Froid, Caviar D’aubergines Et Tomates
    143 lei
    Fricassée D’ormeaux Sauvages Et Petits Pois Frais, Persillade Du Jardin
    Fricassée D’ormeaux Sauvages Et Petits Pois Frais, Persillade Du Jardin
    173 lei
    Escalopes De Foie-Gras Poêlées, Cromesquis De Pommes Flambées, Velours Framboise
    Escalopes De Foie-Gras Poêlées, Cromesquis De Pommes Flambées, Velours Framboise
    148 lei
    Pan-Seared Foie Gras Escalopes
    Pan-Seared Foie Gras Escalopes
    Pâté-Croûte De Pintadeau, Foie-Gras Normand, Pickles D'orbec
    Pâté-Croûte De Pintadeau, Foie-Gras Normand, Pickles D'orbec
    Capuccino D'asperges, Espuma De Crevette Rose Et Cromesquis Tourteau
    Capuccino D'asperges, Espuma De Crevette Rose Et Cromesquis Tourteau
    Huîtres D'isigny Grillées Et Le Rumsteck En Tartare, Gelée De Mer
    Huîtres D'isigny Grillées Et Le Rumsteck En Tartare, Gelée De Mer
    Ravioles De Noix De Saint-Jacques, Mousseline De Poissons, Émulsion Carotte
    Ravioles De Noix De Saint-Jacques, Mousseline De Poissons, Émulsion Carotte

  • Fel Principal

    Dos De St Pierre Laqué Au Cidre, Caviar D’aubergines
    Dos De St Pierre Laqué Au Cidre, Caviar D’aubergines
    143 lei
    Pavé De Turbot Poché, Risotto De Coques Et Petit-Pois, Jus De Viande
    Pavé De Turbot Poché, Risotto De Coques Et Petit-Pois, Jus De Viande
    132 lei
    Ris De Veau Au Sautoir, Fricassé De Champignons À La Truffe D’été
    Ris De Veau Au Sautoir, Fricassé De Champignons À La Truffe D’été
    194 lei

  • Les Entrées

    Tartare D'huîtres D'isigny Et Saumon Frais
    Tartare D'huîtres D'isigny Et Saumon Frais
    61 lei
    Les 6 Huîtres N°2 D'isigny; Maison Philippe Taillepied
    Les 6 Huîtres N°2 D'isigny; Maison Philippe Taillepied
    46 lei
    Saumon De Cherbourg Marbré, Betterave Rouge Et Vodka
    Saumon De Cherbourg Marbré, Betterave Rouge Et Vodka
    71 lei
    Foie-Gras De Canard Normand Nature
    Foie-Gras De Canard Normand Nature
    397 lei
    Foie-Gras De Canard Normand Aux Pommes
    Foie-Gras De Canard Normand Aux Pommes
    357 lei
    Pâté-Croute De Canard Fumé Et Foie-Gras Normand
    Pâté-Croute De Canard Fumé Et Foie-Gras Normand
    46 lei
    Ravioles D'escargots Du Pres D'auge, Crème De Cèpes
    Ravioles D'escargots Du Pres D'auge, Crème De Cèpes
    82 lei

  • Les Plats

    Chapon Fermier À La Truffe Melanosporum, Gratin De Macaronis Truffé
    Chapon Fermier À La Truffe Melanosporum, Gratin De Macaronis Truffé
    127 lei
    Oie Fermière Braisée Au Cidre, Farce Fine Aux Reinettes, Gnocchis À La Châtaigne
    Oie Fermière Braisée Au Cidre, Farce Fine Aux Reinettes, Gnocchis À La Châtaigne
    97 lei
    Coquille St Jacques Trouvillaise Lutée, Senteur De Combawa
    Coquille St Jacques Trouvillaise Lutée, Senteur De Combawa
    107 lei
    Filet De Bar En Écailles De Pomme De Terre, Julienne De Légumes, Sauce Cèpes
    Filet De Bar En Écailles De Pomme De Terre, Julienne De Légumes, Sauce Cèpes
    76 lei

  • Chez La Crèmière

    Chèvre Frais De Noémie
    Chèvre Frais De Noémie
    25 lei
    Pont L'évêque De Mr Spruyte
    Pont L'évêque De Mr Spruyte
    36 lei
    Camembert Au Lait Cru Affiné Au Calvados Par Mes Soins
    Camembert Au Lait Cru Affiné Au Calvados Par Mes Soins
    31 lei
    Camembert Au Lait Cru Farci À La Truffe Melanosporum
    Camembert Au Lait Cru Farci À La Truffe Melanosporum
    61 lei

  • Deserturi

    La Bûche Ananas
    La Bûche Ananas
    41 lei
    La Bûche Royale
    La Bûche Royale
    51 lei
    Caramels Au Beurre Et Calvados Château Du Breuil
    Caramels Au Beurre Et Calvados Château Du Breuil
    36 lei
    Nougat Pistache Et Noisettes
    Nougat Pistache Et Noisettes
    51 lei

  • Platouri

    Demi-Pigeonneau Royal En Croustille De Foie-Gras, Petits Pois Et Paris D'orbec
    Demi-Pigeonneau Royal En Croustille De Foie-Gras, Petits Pois Et Paris D'orbec
    127 lei
    Ris De Veau Au Sautoir, Écume De Lard Fumé, Risotto D'épeautre Et Morilles
    Ris De Veau Au Sautoir, Écume De Lard Fumé, Risotto D'épeautre Et Morilles
    194 lei
    Filet De Bœuf Normand À Maturation, Samossa De Pieds De Porc, Fritot D'asperges
    Filet De Bœuf Normand À Maturation, Samossa De Pieds De Porc, Fritot D'asperges
    178 lei
    Le Carré D'agneau Rôti À La Sauge, Tomates Confites Et Pulpe D'aubergines
    Le Carré D'agneau Rôti À La Sauge, Tomates Confites Et Pulpe D'aubergines
    163 lei

  • Desserts

    Le Chocolat D'équateur Et Le Praliné À L'ancienne, Glace Cacao Grand Cru
    Le Chocolat D'équateur Et Le Praliné À L'ancienne, Glace Cacao Grand Cru
    66 lei
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka Ivoire
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka Ivoire
    76 lei
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Chibousta À La Vanille De Maurice
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Chibousta À La Vanille De Maurice
    61 lei
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet Enrobé Au Chocolat Blanc
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet Enrobé Au Chocolat Blanc
    61 lei
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet En Robe Au Chocolat Blanc
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet En Robe Au Chocolat Blanc
    Le Soufflé Au Calvados Château Du Breuil
    Le Soufflé Au Calvados Château Du Breuil
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka

  • Pour Se Mettre En Appétit

    Couteaux De Plongée Et Encornets En Fricassée
    Couteaux De Plongée Et Encornets En Fricassée
    138 lei
    Tartare De Coquille Saint-Jacques Fumées Légèrement
    Tartare De Coquille Saint-Jacques Fumées Légèrement
    127 lei
    Foie-Gras Normand Mi-Cuit
    Foie-Gras Normand Mi-Cuit
    117 lei

    • Oferte

    Oferte exclusive ale restaurantului: Menu Entrée/Poisson/Viande/Dessert -70% pentru 79 lei !

  • Au Fil De L'eau

    Turban De Sole Et Noix De Saint-Jacques
    Turban De Sole Et Noix De Saint-Jacques
    143 lei
    Dos De Saint-Pierre Rôti Au Citron Confit
    Dos De Saint-Pierre Rôti Au Citron Confit
    132 lei
    Pavé De Bar Laqué Au Cidre
    Pavé De Bar Laqué Au Cidre
    138 lei

  • Seturi

    Menu Entrée/Poisson Ou Viande/Dessert
    Menu Entrée/Poisson Ou Viande/Dessert
    214 lei
    Menu Entrée/Poisson/Viande/Dessert
    Menu Entrée/Poisson/Viande/Dessert
    265 lei

  • Hors D'oeuvres & Starters

    Platon Casnic Cu Brânză
    Platon Casnic Cu Brânză

  • Fel Principal

    Saumon Fume Maison Au Bois De Hetre
    Saumon Fume Maison Au Bois De Hetre

  • Pește

    Bar En Écailles De Pomme De Terre, Asperges Vertes Et Émulsion Cardamome
    Bar En Écailles De Pomme De Terre, Asperges Vertes Et Émulsion Cardamome
    Encornets Façon Carbonara Et Spaghetti À L'encre De Seiche
    Encornets Façon Carbonara Et Spaghetti À L'encre De Seiche

  • Carne

    Souris D'agneau De Sept Heures, Risotto D'épeautre Et Petits Pois
    Souris D'agneau De Sept Heures, Risotto D'épeautre Et Petits Pois
    Filet De Canette, Farce Fine Au Massalé, Petit Violet En Tempura De Persil
    Filet De Canette, Farce Fine Au Massalé, Petit Violet En Tempura De Persil
    Rable De Lapereau Farci À La Graine De Moutarde, Tatin D'oignons Rouges
    Rable De Lapereau Farci À La Graine De Moutarde, Tatin D'oignons Rouges

  • Fromages (Supplément De 3€)

    Bouquet De Salades À L'huile De Noix
    Bouquet De Salades À L'huile De Noix
    Petit Suisse Normand Affiné Au Cidre De La Région
    Petit Suisse Normand Affiné Au Cidre De La Région
    Crème Glacée Camembert Au Lait Cru
    Crème Glacée Camembert Au Lait Cru

  • Necategorizat

    Meniu Aperitiv Fel Principal
    Meniu Aperitiv Fel Principal

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