Le Saint Lazare

Il faut le savoir. Venant de loin rejoindre de la famille dans ce restaurant, nous avons d'abord été déçues de ne pas connaitre le détail des menus sur internet, et lors de la présentation de la carte, la patronne hésite à nous donner le détail des plats proposés, pour y aller à l'aveugle .... non ce n'est pas possible. Donc explication faite. Une mise en bouche avec une cuisse de grenoulle enrobée d'une panure maison : foin/gaude/noisettes sur velouté d'épinards. Puis une excellente une bouchée de saumon fumé maison servie avec du sel fumé maison et beurre fumé maison, sur 1 tranche de pain par personne. Oui le pain est fait maison, mais les doses sont vraiment minimalistes, on n'a pas pu finir le beurre fumé .... Puis l'entrée : asperges et morilles (énormes) farcies de pommes de terre. Cuisson des asperges croquantes, limite difficile à couper. C'était déjà froid dans l'assiette. J'ai demandé d'où venaient ces énormes champignons, je n'ai pas eu de réponse, non plus sur la provenance et le type de whisky servi à l'apéritif. Le plat : rouget à la Marseillaise servi façon "bouillabaisse" ????? avec 3 rondelles de pommes de terre percée pour la déco, pas assez à manger dans l'assiette. Le pré dessert : une mousse de petits pois sur un lit de fraise, très gouteux et surpenant. Le dessert : un verre de un jus de granny smith aromatisé à l'hysope, c'est très doux mais ne remplit pas le ventre de matière.... puis sous un espuma à la coriandre, des bâtonnets de pomme, des tranches de concombre, des groseilles à maquereaux. Un financier à l'amarena + une guimauve maison par personne, puis un caramel mou dans un grand pot. Bref les produits sont frais, c'est original, mais cela ne remplit pas un ventre jaune bressan. Service impeccable, mais les vins sont chers, pas de demi bouteille. Dommage qu'au retour dans le 74 j'ai une sensation de faim. Reste que l'on n'a pas l'impression d'avoir abusé de crème ni de sucre ! A tester mais cette cuisine ne nous convenait pas.

Encore un bon repas en amoureux avec ma petite femme! Dès l accueil on se sent bien, la patronne vous reçoit avec un sourire sincère, le sommelier est très très sympathique . La nouvelle salle est un cocon où l 'on se sent bien....La cuisine toujours aussi créative et surprenante est un délice, pas trop sophistiquée, un bon compromis entre le visuel et le goût. Tout est super bon même si parfois on ne devine pas toujours ce que l 'on mange...C'était notre quatrième fois dans ce restaurant et c'est de mieux en mieux. A faire les yeux fermés !!!!!!

Au cœur du village de l'Abergement-Clemenciat, cet endroit est très agréable, la petite salle intimiste est décorée avec une sobriété contemporaine, et l'accueil est attentionné.Dans l'assiette c'est de la vraie gastronomie avec des associations osées de parfums et de saveurs mais bien dosées et très réussies !Les mets sont excellents du début à la fin, la vaisselle est raffinée, les pains sont inventifs, tout est frais et maison ...Le chef (maître cuisinier de France) prend le temps de faire un tour de salle pour connaître les avis des clients.La carte change tous les deux mois, nous nous sommes régalés et nous reviendrons avec des amis.

Très bon restaurant. Menu pris avec des intitulés secret avec 1 entrée, poisson, viande et dessert. Et j'ai été très agréablement surpris de découvrir des gouts que je ne connaissais. Beaucoup d'inventivité dans la cuisine. Très bien exécuté. De plus le service était sympathique. Épouse du patron souriante et petit tour du chef lors du repas. Des petits chocolat sous blister à la fin du repas à emporter, parfait car j'étais bien calé. A refaire sans hésitation.

Nous ne serions jamais allés dans ce restau si l'on n'avait pas gagné un bon pour 2 repas, car il est à 92 Km de chez nous. Mais nous n'avons pas regretté, ce restaurant vaut largement le détour. La salle est claire et moderne, le personnel est attentionné, et les plats alors là ! Une suite de ravissements pour les papilles et les yeux. Il faut être ouvert aux saveurs parfois inhabituelles mais elles sont toutes très bonnes. Tentez, osez !Mon ami a pris le menu le plus cher et moi le moins cher (!), nous nous sommes autant régalés l'un que l'autre. Ne pas louper le poulet à la crème surtout ! (copieux et à tomber). On vous fait déguster plein de pains faits maison.Que dire d'autre ? Rien, ceci pour vous inciter à découvrir ce restaurant vous-même!