Cafe & Cabanas La Cobriza - La Paz

Si eres un entusiasta de la comida y sientes curiosidad por la auténtica cocina del sur de Baja California, definitivamente deberías visitar La Cobriza. Aquí encontrarás una selección diferente de platos tradicionales y alimentos locales, que incluyen mermelada de tuna (“pitahaya”), vino local (¡incluido el vino de tuna!), panes caseros, queso local, burritos (no la versión americanizada, la algo realmente tradicional), empanadas, salsas asadas hechas desde cero, etc. Los artículos tienden a agotarse, así que asegúrate de ir antes de las 10 am. El servicio es un poco lento pero esto no me molestó mucho. Mis cosas favoritas fueron las empanadas, la salsa de chile asado (absolutamente deliciosa) y el pan de ciruelita del monte. También ofrecen una interesante bebida caliente de bellota (“atole de bellota”) que recomiendo probar porque es muy diferente y probablemente nunca la hayas probado antes. Está bastante bien, no sabía que en esta región crecen bellotas. El propietario me explicó que todos sus productos provienen de granjas y productores locales que utilizan ingredientes locales de buena calidad y están orgullosos de continuar con la forma tradicional de elaborar estos productos. ****Importante: Sólo efectivo. No aceptan tarjetas de crédito. Para obtener más recomendaciones sobre restaurantes y viajes, visita mi blog Geri Food Wine and Travel.

If they are a foodie who is curious about authentic baja south cuisine, they should definitely visit la cobriza. here you will find another selection of traditional oriented and local foods, including prickly birne “pitahaya” jam, local wine including prickly pears! , homemade breads,...local cheese, burritos not the American version, the actual real traditional cache, empanadas, roasted salsas from scratch, etc. articles tend to sell, so make sure they go before 10 o'clock. the service is something on the slow side, but that didn't disturb me much. my favorites were the empanadas, the roasted chili salsa absolutely tasty and the wild plant brot “pan de ciruelita del monte” . they also offer an interesting calibre hot drink “atole de bellota that I only recommend it because it is very different and they probably never had before. it's pretty good, I didn't know that corpses grow in this region. the owner told me that all his products come from local farms and producers who use the local good quality ingredients and are proud to make these products with the traditional way and wise. important: only cash. takes no credit cards for more restaurants and travel recommendations visit my blog geri food wine and travel