Menu - Brit Du Dauphin
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 60 meniuri și băuturi găsești aici pe listă al Brit Du Dauphin din L Aigle.
Imagini cu mâncare
Meniu
Desert
76 lei
Conférence À La Cannelle Mijotée Au Beurre, Servie Façon Belle Hélène, Carpaccio De Pain De Miel Séché66 lei Macaron Garni De Fruits Rouges, Une Ganache Chocolat Blanc Au Goût De Réglisse, Surmonté D'une Tuile Gaufrette66 lei Poêlée De Fraises À L'estragon, Caillé De Vache Tiédi Et Sucré, Streusel Noisette Comme Une Tarte66 leiTapas Cu Carne
76 leiGarnituri
41 leiNos Salades
Platou Cu Somon Afumat Și Prăjiturile Sale76 leiAperitive
6 Huîtres Normandes Servies Froides, Pain De Seigle Et Vinaigre D’échalotes71 lei 6 Huîtres Normandes Chaudes Au Camembert Et Andouille Gratinées71 lei Foie Gras De Canard Cuit Au Gros Sel Et Épices, Chutney De Melon Et Pastèque, Pain De Mie Toasté71 lei Ravioles De Foie Gras De Canard Au Pain D’épices, Bouillon Crémeux Arabica71 lei L’œuf En Meurette Revisité, Sur Une Tartine De Tradition71 lei Tartelette Feuilletée, Tapenade Et Sardines Juste Rôties, Rosace De Radis Rose71 lei Asperges Poêlées Puis Déglacées Au Jus De Crevettes Grises Et Parfumées À L’orange En Segments71 lei Canard Agneau Cuit En Basse Température Jus Sirupeux Monté Au Beurre D'ail Des Ours102 lei Ris De Veau Poêlé Puis Caramélisé Au Porto Rouge Feuilles De Jambon De Pays Sèche102 lei Cervelas De Pays Grillé102 leiPlats
Tripes Maison Du Chef Et Ses Pommes Vapeur102 leiFel Principal
Tempura De Langoustine Relevée Au Piment De Cayenne, Côtes De Salade Et Primeurs Sautés Au Wok, Mousseux De Courgette153 lei Poitrine De Caille Engraissée Rôtie Sur L'os, Cuisses Confites, Salade Roquette, Réchauffée Par Un Jus Vinaigré132 lei Escalope De Foie Gras De Canard Marquée Sur La Grillade, Pomme Et Poire De Normandie Au Caramel De Calvados Aux Grains De Sel143 leiPlat
Blanc De Turbot Sauvage À La Vapeur De Cosses, Petits Pois En 2 Textures, Carotte Des Sables Émulsionnée Au Cumin178 lei Selle D'agneau De Pays Bardée Au Lard De Colonnata, Parmentière Au Fumoir, Concentré D'os Aux Éclats De Caïeux143 lei Pièce De Veau De Lait Du Perche En Tournedos Cuit En Cocotte, Crème Liée À L’œuf De Poule, Têtes D'asperges Voilées De Bouillon153 leiMeniu Pentru Copii
Salade De Tomate Et Sa Sauce Vinaigrette76 lei Escalope De Volaille À La Normande, Pâtes76 lei Pièce De Bœuf Grillée, Pommes Frites76 lei Filet De Cabillaud Sauce Beurre Blanc, Pâtes Ou Riz76 lei Assortiment De Sorbets Sur Coulis De Fruits Rouges76 lei Tarte Aux Pommes Sur Coulis De Fruits Rouges76 leiDesserts
Le Mille-Feuille Revisité51 lei Carpaccio De Fraise Au Basilic Tiédi Au Sirop51 lei Pain Façon Perdu Banane Poêlée Friture De La Peau Au Sucre Glacé Crème Chaude Au Miel51 lei Panier De Fruits De Saison Émulsionné Au Moment En Sorbet Tuile Noix De Coco51 lei Brochette D'ananas Juste Poêlée Au Sirop De Cardamome51 lei Savarin Kiwi Caramélisé Au Sirop Salade De Fruits Au Basilic51 lei
Oferte
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